Maso nakrájíme na kostky a na rozehřátém tuku opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, chvíli společně opékáme
smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek a bylinky dle Omáčku zahustíme dle potřeby jíškou (nebo záklechtkou
Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme maso, pak podlejeme Jinak rýži, případně kdo má rád ostřejší si přiostří dle
Kýtu omyjeme, nakrájíme podélně na roládu, přes pytlík naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran. Nakrájíme
osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem, zakápneme olejem Na oleji necháme zesklovatět na půlměsíčky nakrájenou
Žebra omyjeme, dáme do hrnce s vodou, přidáme nakrájenou mrkev, celer, petržel, pórek, česnek a celou
Vepřové maso použijeme dle vlastního výběru, kdo jaké Občas maso během dušení otočíme a dle potřeby podlijeme
Maso pokrájíme na nudličky,promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme 24 hodin uležet v chladu. Potom
Maso na roládu rozklepeme na plát silný cca 1-2 cm. Mleté maso smícháme se zbylými ingrediencemi pokrájenými
Pokud nemáte tekuté koření, potřít olejem. Maso z jedné a druhé strany zprudka osmažíme na oleji
V hrnci rozehřejte lžíci oleje a opékejte na něm maso Podle potřeby během dušení maso podlévejte vývarem
Olej rozehřejte ve velké pánvi nebo ve woku. „víno a česnek“ a šlo vlastně o ragú (nejčastěji vepřové
Nakrájíme slaninu, rozpečeme ji a na ní osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme kysané zelí, kmín, podle
Na zpěněné cibuli osmahneme osolené, opepřené plátky masa. Podlijeme vývarem (může být z kostky), přidáme
mírně naklepeme a přes noc je vložíme do marinády z oleje Během dopoledne maso obrátíme a ještě necháme před