Vepřový špíz s ovocem II.
Kostky masa dáme na talíř a přidáme meruňky a švestky - 20 minut, dokud není maso měkké.
Vepřový měšec s houbovou náplní
Dáváme přitom pozor, abychom maso nepotrhali. Naklepané maso lehce osolíme a opepříme.
Vepřový bůček s pivní nádivkou
Vepřový bůček vykostíme a v mase vytvoříme kapsu. Mleté maso osolíme, smícháme s kořením a asi čtvrtinou
Selský vepřový guláš s křenem
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené
Vepřový jazyk s polskou omáčkou
koncem přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, koření a pár Potom omáčku procedíme, přidáme červené víno, rozinky
Vepřová kýta à la hovězí znojemská roštěná
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Vepřové plátky na houbách à la roštěná s rýží
Jakmile je maso opečené z obou stran, vyndáme ho z Necháme dusit cca hodinu, dokud není maso krásně křehké
Plněná rolka z mletého masa à la sekaná
Maso spojíme s kořením a necháme hodinu odležet v přidáme cibulová kolečka (hlavně aby se maso nepřipalovalo
Zelné listy plněné vepřovým masem s limetou a pastou kočchudžang
minut, až se maso důkladně uvaří. Závitky s vepřovým masem podávejte teplé s okurkovým
Bánh mì bageta s trhaným kuřecím masem nebo vepřovou šunkou
Poté přidejte i maso. každou rozkrojte ještě podélně, ale nerozřízněte ji celou
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50%
Vepřové plátky s vepřovými játry
Vepřové plátky naklepeme, osolíme , okořeníme a zprudka a pak na talíři přidáme na vepřový plátek masa.
Vepřová plec na způsob číny, s kari kořením, smetanou
Maso nakrájíme na malé nudličky, osmažíme na olivovém přidáme smetanu, trochu mléka a necháme dusit, dokud maso
Prokládané maso masem
pekáčku s trochou vody péct do předehřáté trouby na cca 70 minut - dle druhu masa.
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Po cca 30 minutách přidat zeleninu a vše uvařit doměkka Kdo má rád, přidá i nakrájenou zeleninu.
Arista al latte (Vepřové v mléce)
Zeleninu z masa odstraníme a vhodíme je na rozpálený Uvařené maso nakrájíme na tenké plátky a servírujeme
Letní salát z brambor, chřestu, ředkviček a kopru s kuličkami z mletého masa
Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou šalotkou Scedíme a dáme stranou vychladnout.
Knedlíky k omáčce a masu ala DoPe
Do vlažné vody (ne horké) do jiné nádoby dáme v ruce sůl ještě pod mouku na dno mísy.
Drůbeží maso s "ala indickou nádivkou"
Z tohoto plátu za pomoci větší jehly a silnější bílé cca 1/2 rajčete, dokořením podle chuti, promíchám
Maďarské maso ve vinném láku s majoránkou
Den předem dáme do 1/2 l vína 2 hrsti majoránky a uzavřeme Když je maso měkké, zalijeme je polovinou tohoto láku
Hrášková rýže s kuřecím masem
V pánvi rozehřejeme olivový olej a plátky masa opečeme vývaru a přivedeme ho k varu.
Špecle s uzeným masem a bylinkami
Maso nakrájíme na kostičky. osmažíme cibulku dozlatova, přidáme nakrájené uzené maso
Zapečená řepa s kuřecím masem
Kuřecí maso omyjeme a okořeníme solí, pepřem a grilovacím Takto připravené maso přeložíme do pekáčku, přidáme