Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Dále přidáme kečup, hořčici a sójovou omáčku, řádně
Vepřová kotleta rychle a chutně, s lehce navinulou šťávou
Do výpeku dáme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli
Vepřová panenka s česnekem, zázvorem a hebkou bramborovou kaší
Panenku zbavíme blan a rozkrájíme na 6 stejně velkých dílů. Každý jemně naklepeme a prošpikujeme česnekem
Vepřová panenka na pepři, mrkvové chipsy, šťouchané brambory
Mezitím si nakrájíme z vepřové panenky 3 medailonky Uvařené brambory rozšťoucháme, přidáme cibulku a špek
Farmářská vepřová krkovice s šalotkou pečená souse-vide
Vepřovou krkovici očistěte a rozkrojte na 4 kusy hranolků
Kung-pao-žou (vepřové maso s burskými oříšky)
Vepřové maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl a glutasol Pak si maso dáme na talířek, do pánve vložíme 1/2 cibule
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninou
Vepřová líčka očistíme, omyjeme a den předem nasolíme Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami
Domácí vepřové sádlo a křupavé škvarky podle Florentýny
Sádlo rozkrájejte na 2cm kostky. Vsypte je do širokého kastrolu, podlijte 100 ml studené vody a zvolna
Buta shogayaki: Rychle smažené vepřové se zázvorovou omáčkou
Vsypte vepřové maso a zelí a míchejte a smažte asi Jarní cibulku nakrájejte nadrobno, nasypte ji na maso
Dušené řízky z vepřové kýty na paprice se žampiony a kapií
Vepřovou kýtu odblaníme, umyjeme a osušíme, pokrájíme Dušené řízky z vepřové kýty ještě horké naložíme na
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninu
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami podáváme horké na předehřátém talíři s placičkami a vepřovými
Pečená vepřová krkovice s dušeným zelím a karlovarským knedlíkem
Čtyři plátky vepřové krkovice s kostí omyjeme, osolíme Pečenou vepřovou krkovici s dušeným zelím a karlovarským
Pikantní pečená vepřová žebírka s domácí chilli majonézou
žloutky v misce rozšleháte metlou se solí, pepřem a hořčicí
Grilovaná sous vide vepřová žebírka s melounovým salátem
Meloun zbavený slupky a semínek nakrájejte na kousky, cibuli
Ostré vepřové stir-fry s arašídy a chilli omáčkou
Do pánve dejte vepřové maso nakrájené na nudličky a
Mojo Pork – vepřové s černými kubánskými fazolemi a guacamole
bobkový list, trochu čerstvého chilli, pepř, cukr a vepřové do 4 misek a na ni přidejte černé fazole, dušené vepřové
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Postup Maso očistíme, zbavíme blán. Bylinky nasekáme najemno. Panenku v nich obalíme. Připravíme si čistou
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Bazalku a jarní cibulku nasekejte nadrobno, přidejte
Pomalu pečené vepřové koleno s extra křupavou kůrkou
podávejte ho s čerstvě strouhaným křenem, nakládanými cibulkami
Vepřová žebírka marinovaná v medu s kořením pěti vůní
Žebírka naporcujte na jednotlivé kousky – rozkrojte je mezi kostmi. Česnek rozdrťte nebo najemno nasekejte
Pikantní pečená vepřová žebírka s domácí chilli majonézou
žloutky v misce rozšleháte metlou se solí, pepřem a hořčicí
Vepřová žebra v alobalu s bbq omáčkou připravená na ohni
Začněte přípravou kořenicí směsi. V misce promíchejte sůl, cukr, černý pepř, papriku, česnek, oregano
Trhané vepřové s domácí bbq omáčkou a nakládanými okurkami
trochou octa, oleje a nakrájejte na tenké plátky cibuli když ho budete měnit potřete maso zbylo marinádou s cibulí
Pečené vepřové plecko na česneku s hlávkovým zelím na karamelu
Vepřové plecko v celku omyjeme, osušíme papírovou Připravené vepřové plecko vložíme do pekáče, podlijeme