Vepřové maso z kýty si nakrájíme na větší plátky, které rozklepeme na velké a tenké plátky.
Játra opláchneme, osušíme, pokud to půjde,tak odblaníme. Do jater delším úzkým nožem prořízneme otvory
Maso nakrájíme na nudličky a vložíme je do misky. Přidáme prošlehanou marinádu, vše promícháme a uzavřenou
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na silnější plátky minuty restujeme a mícháme, přidáme slupky zbavené žampiony
Plátky masa lehce naklepeme a z obou stran potřeme
Plátky krkovice opláchneme, osušíme a nejlépe přes Na každý rozklepaný a okořeněný plát krkovičky dáme
Nejdřív začněte připravovat bramborový salát. Prošlehejte přísady na zálivku a dejte stranou. Smíchejte
Vepřovou plec očistěte od šlach, přebytečného tuku pak nařízněte tak, aby tvořila zhruba obdélníkový plát
Chcete-li rozpalte gril ale můžete použít i pánev. Ze snítek rozmarýnu odrhněte lístky tak aby na vršcích
každé straně dozlatova, spíše na středním plameni
Vepřové ocásky rozsekněte na větší kusy, osolte, okmínujte
Mezitím rozehřejte na pánvi na středním plameni 1 lžíci
litinové pánvi vhodné do trouby rozehřejte na středním plameni Panenku nakrájejte na silné plátky, doplňte připravenou
V misce promíchejte všechny přísady na vepřové Přidejte vepřové nudličky, promíchejte a nechte
Vepřová líčka očistíme, osolíme a okořeníme. nakrájenou na kostičky, cibuli a česnek a na mírném plameni
Maso omyjeme a ostrým špičatým nožem do každé kotlety nakrojíme kapsu. Dvě cibulky nasekáme najemno
Vepřové plátky nakrájíme na kousky a v misce prosolíme
Na pánvi orestujeme cibulku. Mezitím si nakrájíme panenku na medailonky a rozmáčkneme, osolíme, opepříme