Po půl hodině pečení odkrytého masa jsem si do trouby Jakmile uplynula hodina pečení odkrytého masa a půl
Opečené maso vyjmeme bokem na talíř. Slitou tekutinu přivedeme k varu, přidáme poslední
masa jsem si do trouby k masu přidala brambory. Jakmile uplynula hodina pečení odkrytého masa a půl
nařežeme ostrým nožem na povrchu šikmými zářezy až po maso se uvolnilo, co nejvíce sádla, které promastí husí maso
Na posledních 10 minut pečení přidáme ještě nakrájenou Upečené brambory s mrkví na závěr osolíme hrubozrnnou
Ve střední části filetu několikrát mělce nařízneme.
Očištěné brambory nakrájejte na větší kostičky. Dejte do mísy a promíchejte s olivovým olejem, solí
Pečené zelí Omyté a osušené zelí rozkrojíme na půl orestujeme z obou stran osolené a opepřené plátky masa
pečícím papíre, polijeme olivovým olejem, posypeme mletou V polovině pečení placičky obrátíme.
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle maso.
Husu důkladně potřeme mlékem a položíme ji do pekáče Sádlo během pečení postupně odebíráme.
Maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na půl. Pečeme pomalu, aby se maso nevysušilo.
Telecí maso nakrájíme na asi centimetrové plátky, naklepeme Maso obalíme klasickým způsobem, nejdříve v mouce,
Připravíme si bylinkové pesto. Ve hmoždíři utřeme lístky bazalky, tymián a petrželku, zakápneme olivovým
Brambory oloupeme a necháme vařit v osolené vodě s trochou kmínu. Konzervu lunchmeatu otevřeme z obou
Vodu přivedeme k varu, necháme v ní rozpustit masox a pomalu, za stálého míchání vsypeme polentu. Uvaříme
Na jedné pánvi na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme anglickou slaninu, nakrájený porek a papriku
rozpálíme olej na pánvi a položíme do něj bobkové listy, mletou Vložíme na olej maso a po obou stranách opečeme.
Brambory i se slupkou umyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do pánve s rozpáleným olivovým olejem
česnek, přidáme bobkový list a nové koření, které nám maso před dopečením asi na 20 minut odkryjeme, aby mělo maso
Zmiešame všetky ingrediencie na nálev, prelejeme na kuracie prsia a necháme niekoľko hodín, alebo cez