Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji - asi 15 minut. Česnek
Cibuli, česnek, tuřín a mrkev očistíme. Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek. Mrkev a papričky
Telecí maso pokrájíme na kostky a vložíme do zapékací , celer a petržel pokrájíme na kostky a přidáme k masu
Během celé doby pečení stehna kontrolujeme, aby se Doba pečení je orientační a závisí na velikosti stehen
fólii rozložíme plátky slaniny, doprostřed položíme maso Pečeně by měla zůstat uvnitř růžová.
Plátkovou želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě. Sušenky rozdrtíme v mixéru a spojíme s rozpuštěným
Do hrnce přidáme polovinu pečeného květáku a zalejeme Přidáme pečený česnek a důkladne rozmixujeme.
Paličky česneku rozkrojíme na půl, lehce pomažeme olivovým olejem a dáme péct do trouby vyhřáté na 130
Troubu předehřejeme na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Omytou řepu rozložíme do zapékací formy, řeznou
Vlivem citronu se viditelně oddělí kostra od masa. Pomalým tahem oddělíme kostru včetně hlavy a ocasu od masa
Řepu dáme neoloupanou celou do alobalu, pokapeme olivovým olejem, pečeme asi ? hodiny při 180 st. Poté
Postup V libovolné formě (já používám kruhovou o průměru 26 cm) vyložíme dno a boky potravinovou fólií
Maso vykostíme, slaninu nakrájíme na tenké plátky. a dopečeme cca půl hodiny, dokud není maso měkké.
Maso vykostíme, slaninu nakrájíme na tenké plátky. Během pečení můžeme maso podlít výpekem, či přidat
Omytá rajčata nakrájíme na silnější plátky. Bílé pečivo ustrouháme (strouhanka musí být vláčná, ze suché