Tuk rozpustíme a do vlažného zamícháme ostatní přísady. Těsto rozválíme na papíře na 0,5 cm a až je tuhé
nakrájíme nebo natrháme na menší kousky a necháme máčet v mléku Ke konci pečení odklopíme a necháme propéct kůrčičku
Promíchejte hořčici česnek a bylinky a vmasírujte do masa Položte maso na mřížku v pekáči tučnou stranou nahoru
Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte napříč na misce olej s citronovou šťávou a pepřem a vložte maso
Před podáváním pečenou zeleninu dresinkem pokapeme. Salát podáváme teplý nebo vlažný jako přílohu k pečeným
Čím větší kus masa, tím je pečeně šťavnatější. Asi uprostřed doby pečení maso směsí potřete.
Z palice česneku odřízněte vršky a pokapejte je lžičkou olivového oleje. Zabalte česnek do alobalu a
Plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme a potřeme Vypneme a maso necháme v otevřené troubě dojít.
Postup Maso semeleme, smícháme s jemně krájenou cibulí Vše pořádně promícháme s trochou vody (maso pěkně sváže
marinovat.Poté žebírka vyjmeme,vložíme do vhodné nádoby na pečení (já použil klasický plech na pečení),necháme 30 minut
Během pečení potíráme zbylým olejem. Na talíři zeleninu polijeme vypečenou šťávou.
přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky, mletou V polovině pečení zalijeme vodou, abychom měli dobrou
Rajčata rozmixujeme a přes husté síto (cedník) propasírujeme do kastrolu se širokým dnem. Prudkým varem
Maso nakrájíme na kostky, žampiony na malé kostičky V míse smícháme maso, celé papričky, žampiony, cibuli
Kuracie stehna vykostime a stiahneme z koze, v ziadnom pripade kosti a kozu nevyhadzujte, zbierajte
Přidáme maso, nalijeme pivo a uzavřeme. a maso dopečeme do křupava.
Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na slabší Do každého plátku hovězího masa zabalíme klínek slaniny