Pečené koroptve
Očištěné, vykuchané a umyté koroptve posolíme, prošpikujeme proužky uzené slaniny (jehlicí na špikování
Kuře pečené
česnekem a posypeme bylinkami a přikryté dáme do trouby Hotové kuře naporcujeme, šťávu zahustíme dle potřeby moukou
Husarská pečeně
Před dodušením dáme odkryté do trouby a dopečeme. Nakonec maso vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme
Italská pečeně
Poloudušené maso dáme do trouby a dopečeme. Upečené vybereme ze šťávy a podusíme.
Štefanská pečeně
Před dohotovením ho dáme odkryté do trouby dopéct. Šťávu zaprášíme moukou, povaříme, maso zbavíme šňůrky
Nepečené koule
Pomleté mandle a dětské piškoty, prosátý cukr a kakaem a nakrájené máslo spolu smícháme a vypracujeme
Pečený paprikáš
Troubu předehřejeme na 180°C. na kostky velikosti sousta a obalíme je v ochucené mouce
Pečená polenta
Polentu uvaříme ve vodě dle návodu na obalu. Poté osolíme a nalijeme na plech vymazaný máslem nebo vyložený
Pečení pstruzi
Pekáč na pečení vymažeme olejem a dno poklademe připravenými Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme doměkka.
Uzená pečeně
Podlijeme vínem, přidáme nové koření a bobkový list a v troubě Vysmahlou šťávu zaprášíme moukou, zředíme vodou, povaříme
Pečené chobotničky
Chobotničky opláchneme a na 5 minut vložíme do vroucí vody. Oškrábeme brambory, nakrájíme je na měsíčky
Pečený losos
také potřeme olejem, osolíme a vložíme do rozpálené trouby Během pečení můžeme potřít olejem.
Pečení "skřivani"
K umletému masu a housce přidáme česnek rozetřený se Skřivany pečeme v troubě, až je maso měkké.
Pečená kachna
podlijeme několika lžícemi vody a pečeme ve vyhřáté troubě Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Vepřová pečeně
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle vyjmeme, uchováme ho v teple, šťávu zaprášíme hladkou moukou
Pečené kaštany
Každý kaštan nařízneme na jedné straně do kříže, aby se pěkně propekl a šel poté lépe loupat. Vložíme
Sekaná pečeně
přidáme vejce, nakrájenou cibuli, utřený česnek, mouku Během pečení podléváme vodou a přeleváme výpekem.