V tomto receptu platí hlavní pravidlo - zeleninu před dušením opečte! Především z opečených paprik a
Celou hlávku zelí vložíme do hrnce tak, aby byla ponořená Poklademe kysaným zelím, které ochutíme cukrem a solí
červené zelí. , ocet, prošleháme zálivku metličkou a nalijeme k zelí
Povařeným zelným listům seřízneme silná žebra a položíme Náplň klademe na zelné listy a zabalíme do závitku.
Mrkvu nastrúhanú nahrubo premiešame s kapustou nadrobno nakrájanou. Jogurt (alebo smotanu) premiešame
Zelné listy chvíli povaříme v osolené vodě, aby změkly Zelným listům vykrojíme tvrdé středy a složíme po dvou
Tučnější mleté maso dáme do mísy, přidáme zelí, protlak vyndáme na talíř a do omáčky přidáme krátce povařit zelí
Vsypeme zelí nakrájené na malé čtverečky a opékáme, (foto) Mezitím, než se zelí opeče, uvaříme kolínka
Zelí očistíme, pokrájíme na nudličky (bez košťálu) K zelí přidáme na nudličky pokrájenou, očištěnou papriku
velkého hrnce položíme kořenem nahoru hlávku čerstvého zelí Poté vyjmeme hlávku zelí a necháme chvilku vychladnout
Kapustu vymačkáme a nakrájame, pridáme špenát a na troške oleja podusíme. Potom zeleninu rozmixujeme
Zelí den předem nakrájíme na tenké proužky, řádně Druhý den zelí v cedníku propláchneme studenou vodou
Omyté zelí překrojíme, tuhý košťál vyřízneme a zelí Do této marinády nasypeme odleželé zelí, jablka, rajčata
Zelné listy chvíli povaříme ve slané vodě a scedíme Hlídáme povrch, aby se zelné listy nepřipálily.
Vymačkané zelí dáme do misky, přidáme do něj osmahnuté Dáme na něho polovinu zelné náplně.
Kysané zelí necháme okapat. Než nám zelí okape, vyškvaříme si nakrájaný špek.