Zimní salát panzanella
Květák spařte ve vroucí vodě, ale nevařte. Nechte oschnout. Rozpalte ve velké pánvi třetinu oleje a
Zimní punč Malibu
Ananas a meruňky nakrájejte na kousky. Granátové jablko rozpulte a vyjměte semínka. Vše nasypte do
Zimní Chai Latte
Skořici, pepř a hřebíček orestujeme 1 až 2 minuty v rozpáleném hrnci. Vanilkový lusk podélně rozkrojíme
Zimní chlebová polévka
Chléb nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejme máslo a
Zimní polévka minestrone
Všechnu zeleninu a česnek nakrájejte na kostičky. 2. Cibuli orestujte na olivovém oleji dozlatova.
Zimní zelené smoothie
Kadeřávek propereme, vykrojíme tuhá žebra a nahrubo nakrájíme. Jablko očistíme a zbavíme jádřince.
Zimní cookies s jablky
Čerstvá i sušená jablíčka nakrájíme na menší kostičky a dáme stranou. Mouku smícháme s lískovými ořechy
Zimní kaki džem
Zavařovací sklenice a víčka umyjte velmi horké a dejte stranou. Kaki a physalis oloupejte, nakrájejte
Žitný chléb pro začátečníky
Suroviny na rozkvas smícháme ve větší míse, přikryjeme, aby nám rozkvas neosychal a necháme 12 hodin
Domácí pivní chléb
Ve velké míse smícháme mouku, droždí a vlažnou vodu. Lehce promícháme a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme
Perníčky z žitné mouky
Všechny ingredience zpracujeme v kuchyňském robotu v kompaktní těsto. Z těsta uděláme kuličku, zabalíme
Chléb špaldovo - žitný
Smíchejte mouky, přidejte vodu, droždí a kvásek. Vypracujte hladké těsto a vytvarujte bochník. Poté nechte
Žitno - špaldový perník
Ve větší míse smícháme všechny sypké suroviny a poté k nim přidáme ostatní. Vše důkladně promícháme a
Žitné housky se semínky
Připravte si kvásek - lehce ohřejte vodu, přidejte cukr a droždí. Rozmíchejte a nechte droždí aktivovat
Pšenično-žitný chléb
Jako první si připravíme omládek, všechny suroviny na něj vložíme do mísy a dobře umícháme. Mísu přikryjeme
Muffiny s jižním ovocem
Nejprve si nastrouháme pomerančovou kůru. Pak pomeranč oloupeme a dužinu nakrájíme. Smícháme mouku, mandle
Žitné bulky se sezamem
Z droždí, 125 ml vlažné vody, špetky cukru a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, strouhanku
Vydatný žitný chléb
Z kvasnic, cukru, 250 ml vlažné vody a trochy mouky uděláme kvásek. Mouku a sůl vsypeme do mísy, uděláme
Pivní hovězí guláš
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a polovinu česneku. Přidáme papriku, nakrájené maso, a koření.
Domácí žitný chléb
Všechny suroviny promícháme a necháme 3 hodinu kynout. Pak těsto přesuneme do vyhřátého hrnce nebo pekáčku
Obložené žitné chlebíky
vzniklému kvásku přisypeme chlebovou pšeničnou a žitnou
Řízky v pivním těstíčku
Maso očistíme a naklepeme. V míse smícháme hořčici a sójovou omáčku. Maso osolíme, opepříme a vložíme
Pivní škvarky (rillettes)
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky a potřeme prolisovaným česnekem. Osolíme, opepříme, přidáme koření,