Pomerančový likér

Name: Pomerančový likér
Total time: 1 h
Ingredients: 10 ks pomeranče (kůra); šťáva (z pomeranče); 700 ml líh (jemný konzumní); 800 ml voda; 600 g cukr (krystal)

1 h

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pomerančový likér

Kůru důkladně umyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky.
Do čisté sklenice s širokým hrdlem naskládáme na nudličky nakrájenou pomerančovou kůru, kterou zalijeme pomerančovou šťávou, lihem.
Sklenici důkladně uzavřeme a uložíme na světlé teplé místo, kde necháme kůru 3-4 týdny macerovat.
Vodu svaříme s cukrem, který necháme vychladnout. Kůru zcedíme přes plátno a vymačkáme.
Do lihové části vmícháme cukerný sirup, směs zcedíme přes husté plátno a likérem naplníme připravené láhve.
Pomerančový likér necháme uležet 4 týdny.