173 čtenářů
Pravý vánoční vaječňák
1 h
kucharkalibuska
Pravý vánoční vaječňák
- Oddělte žloutek od bílku. Připravte si dvě mísy a pomocí skořápek oddělte bílky a žloutky. Zatímco žloutky použijeme na přípravu koňaku, bílky můžete použít například při pečení.
- Vyšlehejte žloutek s cukrem. Odvažte cukr a přidejte do mísy se žloutky. Pomocí ruční metličky či mixéru vyšlehejte do řidší, lehce pěnové konzistence a světle žluté barvy.
- Přidejte smetanu, vanilku a likér (pokud připravujete alkoholickou variantu). Pečlivě promíchejte jednotlivé ingredience. Pokud se vám bude zdát konzistence příliš hustá, můžete přidat kapku mléka.
- Nalijte směs do připravených sterilovaných, uzavíratelných lahví.
- Nechte odležet alespoň tři týdny v lednici.
- 4 ks vejce
- 220 ml smetana (ke šlehání)
- 70 g cukr (moučkový)
- 200 ml bourbon
- 30 ml rum
- 30 ml brandy
- vanilkový lusk
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Vánoční vaječňák podle Ládi Hrušky
Postup je velmi jednoduchý a Láďou Hruškou dávno osvědčený. Stačí všechny žloutky rozmixovat s cukrem
Pravé Vánoční perníčky
Na vál prosejeme mouku spolu s kořením a sodou. Přidáme ořechy a teplou směs v misce nad párou rozpustíme
Vánoční likér z vajec, salka a rumu - vaječňák
V kastrůlku svařte kondenzované mléko, vanilkový lusk a cukr. Nechte částečně vychladnout, a pokud jste
Zimní vulcano - smetanový vaječňák
Likér zahřejeme na mírném ohni, nalijeme ho do sklenice. Pak přilijeme vaječný likér. Ozdobíme ušlehanou
Vaječňák
Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem dejte do šlehače. Ingredience vyšlehejte v hladkou lesklou pěnu
Vaječňák
Žloutky dám do mixeru, přidám vanilkový cukr + trochu kondenzovaného mléka (asi 3-4 lžíce), mixuji, přilévám
Pravá kulajda
Do osolené vody dáme vařit nakrájené houby, nasekanou cibulku a kmín. Vaříme asi 30 minut, poté přidáme
Pravá vánoční štola
V hrnku s vlažným mlékem rozmíchejte droždí a přidejte k němu lžíci cukru a lžíci mouky. Na teplém místě
Domácí vaječňák
Nejprve si uděláme domácí salko. Litr plnotučného mléka hodně dlouho vaříme s ½ kg cukru krystal. Mícháme
Vaječňák se skořicí
Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem dejte do šlehače. Ingredience vyšlehejte v hladkou lesklou pěnu
Vaječňák se šlehačkou
Ve větší míse ušleháme žloutky dokud nejsou husté a napěněné. Postupně pomalu přimícháme cukr a sůl,
Populární
- Babičin pravý vaječný koňak
- Vánoční vaječný likér ze žloutků
- Vaječný likér
- Vánoční vaječňák podle Ládi Hrušky
- Vaječný likér pro děti bez alkoholu
- Domácí vaječný likér ze salka
- Vaječný likér bez alkoholu
- Pomerančová likér
- Vaječný koňak
- Vaječný koňak pro děti
- Smetanový kokosový likér
- Likér z bílé čokolády