Pečená mořská štika na pórku

Filety mořské štiky osolte, opepřete a lehce poprašte Olej opatrně slijte a do pánve přilijte víno a vodu

Božské éclairs [čti eklér]

Do mísy prosejte mouku spolu se solí.

Lehký mořský vlk s koriandrem

Filety očistíme, osušíme a dochutíme solí a pepřem.

Pikantní mořský vlk s harissou

Zakápneme je citronovou šťávou a dochutíme solí, pepřem

Mořský vlk piri piri

Upečené filety opatrně přeložíme na talíře, zalijeme

Špenátová hnízda s volským okem

Vmícháme čerstvý sýr a dochutíme solí, pepřem a muškátovým

Plněné taštičky z Kapského Města

Hotové listové těsto rozbalíme a v případě potřeby ještě rozválíme do tenké vrstvy. Z těsta pak vykrojíme

Horské špecle s žampiony a hlívou

zbylou smetanu na vaření a prolisovaný česnek se solí

Alpský knedlík s vanilkovou omáčkou

Z 20 ml vlažného mléka, droždí a lžíce cukru připravte kvásek. Po 10 minutách přimíchejte vychladlé

Mořská mísa boha Poseidona

servírujte na prkénku nebo tácu s olivami, paprikami, salátem

Mrkvánky z poslední loňské mrkve

Ano, už je na čase vyhrabat z písku či pilin, ve sklípku uloženou, poslední mrkev z podzimní sklizně

Fazolový gulášek se selskou klobásou

Cibuli očistěte a nakrájejte najemno. Mrkev a celer očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky. V hrnci

Norský borůvkový koláč se šlehačkou

Připravte si borůvkový koláč na norský způsob. Přiklopte druhým plátem.

Brambory s krustou z mořské soli

Přidáme mořskou sůl a vaříme asi 20 až 25 minut. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.

Mořský vlk s paprikovou salsou

Dochutíme solí, pepřem a potřeme olejem. Zalijeme salsou a podáváme.

Mořský vlk pečený v alobalu

Vykuchaného a dobře očištěného mořského vlka omyjeme grilované plátky předvařených brambor nebo listový salát

Losos, pstruh nebo mořský vlk?

Mořský vlk pečený v alobalu je ideální pro každého,

Sushi – jak naporcovat mořského vlka

Špecle – klasika alpské kuchyně

Skvěle chutnají také v kombinaci s další alpskou pochoutkou

Salát

povidla s octem a opět promícháme, případně dochutíme solí

Kuřecí prsní steak s vejcem a pepřovým dipem

Na pánvi připravíme volská oka.

STEAK Z KOTLETKY NA BAREVNÉM PEPŘI S FAZOLKAMI SE SLANINOU

Rozpálíme troubu na 200 °C.Do pekáčku nalijeme olej

Citronový koktejl s koňakem Henessy - Deer Toddy

Horkou vodou zalijeme předem připravený základ na drink

Rump steak s pepřovou omáčkou s žampiony a fazolkami

Steaky potřeme olivovým olejem a na rozpálené pánvi Podáváme upečené steaky s fazolkami přelité omáčkou