Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, kedlubnu na kostky a feferonku na maličké kousky.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme obě papriky
ohni 20 minut, případně podlejeme, podle hustoty guláše jí s chlebem, dle receptu k němu patří těstoviny a koření
přidáme pepř, drcený kmín, mletou papriku, gulášové koření Do vroucího guláše nasypeme jíšku dle potřeby (houstne
na oleji pěkně dozlatova, jako základ do každého guláše Přidáme jednu lžičku houbového koření a vrchovatou
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Oloupaný česnek nastrouháme na jemno a párky nakrájíme na tenká
Fazole propláchneme pod tekoucí vodou a namočíme přes noc do studené vody, do které jsme přidali bobkový
Pokud budeme guláš připravovat z drůbežího nebo králičího Pokud guláš nebudeme příliš podlévat, není ho nutné
Pak přidáme gulášové koření, česnek a zalijeme vodou Celé ještě dochutíme solí, popř. dalším kořením dle
Maso nakrájet na kostky a po částech na troše oleje na pánvi osmahnout. Když se to dělá najednou, maso
Všechny výše uvedené suroviny (hlava, vnitřnosti) očistíme a dáme vařit (kromě jater) do mírně osolené
začne chleba měknout, vymačkáme ho a rozdrobíme do guláše Guláš rozdělíme na talíře a ozdobíme cibulí a pórkem
Srdíčko očistíme, rozkrojíme napůl, zalijeme vodou, přidáme bujon a vaříme v tlakovém hrnci do měkka
Maso nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno. V kastrůlku rozpustíme máslo a na mírném plameni orestujeme
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno. Rozehřejeme sádlo a
Fazole namočíme a necháme minimálně přes noc. Druhý den vodu slijeme a v čerstvé vodě je uvaříme do