Na salát nakrájejte červené a bílé zelí na tenké proužky
Vepřovou plec omyjte, osušte a důkladně potřete Vyskládejte jimi dno pekáčku a navrch posaďte maso.
a dejte stranou. Vepřovou plec omyjte, osušte a ostrým nožem maso rozřízněte
Vše vložte do zapékací mísy, přidejte nasekané bylinky Zeleninu promíchejte a položte na ni maso.
Začněte s kaší. Brambory vařte v osolené vodě 15–20 minut a mezitím si připravte maso a trojobal na
Vepřové plátky lehce naklepejte, z obou stran osolte Rajčátka a tymián rozprostřete na brambory, navrch dejte
Plátek vepřové pečeně bez kosti lehce naklepejte dlaní, pak jej z obou stran osolte a opepřete.
Vepřovou panenku nakrájejte na medailonky, naložte Na talíř vložte vždy vepřový špíz, který posypte natrhanými
Vepřové medailonky omyjte, osušte a potřete hořčicí Přitiskněte k nim tymiánové lístky a dejte je na třicet
Jablko i oškrábanou mrkev nastrouhejte najemno a smíchejte s křenem. Zalijte hovězím vývarem a dochuťte
Rozpalte pánev a plátky krkovice zprudka opečte, postačí dvě výpeku přilijte trochu olivového oleje, na pánev dejte
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozpalte olej a maso na něm zprudka opečte ze všech stran. V misce smíchejte
Pak maso vyjměte z hrnce, naopak do něj dejte zbylý aby bylo maso z velké části ponořené, přiklopte a dejte
Na oleji osmahněte nakrájenou cibulku, rozdrcený česnek, na kolečka nakrájenou chilli papričku a nastrouhaný
Vepřové kosti rozsekáme na menší díly. vařečky seškrábeme a vyvaříme veškeré připečeniny na dně
Srdce důkladně očistíme a zbavíme všech tuhých, tučných a šlachovitých částí. Znovu propereme, osušíme
V míse smícháme všechny suroviny na salát a dochutíme Osmažené je dáme na ubrousek, abychom je zbavili přebytečného
Vepřové sádlo si před zpracováním vyhladíme v lednici Voda na dně hrnce se pomalu vypaří a škvarky začnou