Salám z bůčku
Směsí naplníme 2 sáčky na salám, konce dobře zavážeme hodiny.Necháme vychladnout, sejmeme obal a válečky salámu
Paprikový salám
Podle průměru salámu udíme 50-70 hodin.Jakmile má salám sušit v temné, suché, dobře větratelné místnosti při
Selský salám
quot;rychlosoli" a koření, rozmícháme ve vodě dobře Vychladlé salámy asi 4 dny udíme ve studeném kouři
Kokosový salám
Piškoty nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Přidáme ostatní přísady a zaděláme úplně rozpuštěným tukem
Oplatkový salám
Nad párou rozpustíme tuk a mícháme s cukrem a vejci do zhoustnutí.Přidáme kakao, ořechy, rozinky a nakrájené
Fíkový salám
ořechy, žloutek, na nudličky nakrájené mandle, na drobné Dobře promícháme a vytvarujeme salám s průměrem 3 cm
Mandlový salám
Je dobré hmotu trošku nahřát (třeba nad hrncem s horkou Salám zabalíme do alobalu a necháme 3 dny odležet.
Ovocný salám
1/2 ořechů a všechny rozinky pomeleme, vmícháme cukr, nugetu a piškotovou strouhanku. Zpracováváme tuhé
Jablkový salám
Z těsta vyválíme jablkový salám, který necháme volně Teprve potom jablkový salám krájíme na plátky.
Špagety se salámem
cibuli do zesklovatění, přidáme nakrájený párkový salám Nakonec špagety se salámem posypeme strouhaným sýrem
Závin ze salaše
Závin ze salaše dáme zpět do trouby a pečeme, až sýr Vychladlý závin ze salaše krájíme na řezy ozdobíme
Rozinkový salám
Do hmoty přidáme sušené mléko a vše dobře promícháme Před podáváním sladký rozinkový salám nakrájíme na
Sekaná se salámem
Salámy i slaninu (ne anglická) nakrájíme na kostičky Pak přidáme vejce a dobře promícháme.
Karamelový salám
tvarujeme na pečícím papíře úzkou šišku podobnou salámu Po zchladnutí krájíme karamelový salám na asi 3 mm