Ledvinky rozřízněte a opatrně vyřízněte žilky a tučné Přidejte pokrájené ledvinky a zprudka je orestujte
oloupat.Zelenina se krájí obyčejně na 1 cm síly.Doba sušení Když není dostatečně povařená v páře, zčerná při sušení
citronovou příchutí, aby se zamezilo změny barvy při sušení 1 cm, kromě hroznů, které se suší celé, ale doba sušení
Doba sušení se pohybuje od 5 do 15 hodin - záleží na týdny při pokojové teplotě, pro delší skladování v ledničce
Předehřejeme troubu na 150°C. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozpůlíme palici česneku.
Na oleji zpěníme nakrájenou a oloupanou cibuli. Přídáme kousky masa, podlijeme vodou a osolíme, opepíme
Krůtí plátky zlehka naklepe. Grilovací pánev rozehřejeme, potřeme olejem a krůtí plátky na ní opečeme
Kančí kýtu očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kořenovou zeleninu
Maso očistíme, nakrájíme na medailonky cca 1,5 cm silné, osolíme a okořeníme nadrceným zeleným pepřem
Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a
nudličky jater, kousky žampionů, opepříme a okořeníme drceným Podáváme s dušenou rýží nebo vařeným bramborem.
Přisypeme jemně nasekaný česnek, podle chuti drcený Hotové dušené kostky s houbami podáváme s knedlíkem
Přidáme sušené švestky a necháme je 5 minut prohřát
Přidáme špetku drceného kmínu a necháme podusit.
Příprava sekané: Hovězí a vepřové maso umeleme společně
Kedlubny očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Cibulku a špek s pórkem pokrájíme na stejné kousky, které
Rozpálíme si v hrnci sádlo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli. Vepřová játra umyjeme
Příprava kapusty: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Nakrájenou kapustu dáme do hrnce, podlijeme
Směs na špagety dáme do mísy a zalijeme teplou vodou. Necháme cca 15 minut. Mrkev očistíme a nakrájíme
Sójové kostky s omáčkou dáme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou a necháme minimálně půl hodiny nabobtnat
Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ne kolečka. Hlávky salátu zbavíme
Sójové maso namočíme do vlažné vody na cca 30 minut. Vepřové maso nakrájíme na kostky a orestujeme ho
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zázvor nastrouháme. Smícháme je se sójovým masem. Přidáme sůl
Krůtí stehna osolíme, opepříme a necháme zatáhnout na olivovém oleji. Jakmile se maso zatáhne, vytáhneme