Maso uvaříme v tlakovém hrnci (60 minut). Vodu můžeme nechat na polévku, nebo v ní uvařit těstoviny.
Na oleji osmahneme stroužky česneku a papričku, přidáme kostičky (nebo proužky) uzeného boku a osmažíme ho
hrnce dáme nadrobno pokrájenou cibuli, na ní položíme uzené nahoru na maso rozházíme cukr, propasírujeme stroužky česneku
Zamíchejte 150 g zakysané smetany, 150 g uzeného lososa
olivového oleje asi 3 minuty opékejte nasekaný stroužek česneku dente, smíchejte se 100g na kostičky nakrájeného uzeného
Navrch položte 2 uzené kotlety, na ně dejte cibuli, 4 plátky prorostlé sušené slaniny a posypte hrubě
Na rostlinném oleji stroužky česneku, cibuli a plátky Do hrnce dejte uzenou krkovici nebo vepřová žebra
Předehřejte troubu na 180 °C a chlebíčkovou formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou
Do rendlíku nalijte vinný ocet, přidejte cukr, bobkový list a hřebíček a svařte. Řepu nakrájejte
celer a brambory, 5 minut opékejte, ke konci vsypte česnek
Troubu předehřejte na 180°C. Na náplň v rendlíku na rozehřátém oleji opečte cibuli doměkka
rendlíku rozehřejte sádlo a opečte na něm cibuli a uzené nastrouhejte do mísy, osušte, přidejte vejce, mouku, česnek
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme ji studeným vývarem (trošku vývaru si dáme stranou)
Stáhneme kůži,čtvrtky nařízneme ke kosti pro lepší prosmažení. Obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek