Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech
Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou
V době dušení přidáme česnek na plátky, můžeme dosolit
Vepřový plátek s višněmi a zeleninovou omáčkou s pomazánkovým máslem
Plátek masa nasolím a opepřím. Očistím zeleninu a nakrájím ji na malé kostičky. Plátek masa se zeleninou
Vepřový steak se salátem z čekanky, jablek a vlašských ořechů
Mezitítm si nadrobno nasekáme česnek a smícháme ho
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
dírek a do nich zastrčíme celé oloupané stroužky česneku
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
tymián a majoránku a celé jen lehce zmáčknuté stroužky česneku Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové
Sausage rolls z vepřového masa s karamelizovaným jablkem a tymiánem
jiné pánvi rozehřejte zbylý olej, přidejte šalotky a česnek Smíchejte vepřové, jablka a šalotkovou směs.
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
Česnek oloupejte a prolisujte. Maso osolte, opepřete, promíchejte s česnekem a olejem
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček na dlouhé tenké plátky, domácí vepřové sádlo a formu
Domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabíjačkovým ragú
Očištěný vepřový bok, koleno, hlavu, část jater, ledvin Vepřovou plec a zbylé vnitřnosti nakrájíme na kostky
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Přidáme celé stroužky česneku a rozmarýn, osolíme a
Šnek z listového těsta
Listové těsto rozválíme, smícháme kečup, směs a trochu pepře. Rozmícháme vajíčko a natřeme těsto vajíčkem
Makový šnek se švestkami
Na těsto uvaříme brambory a vychladlé nastrouháme najemno. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva
Plněný šnek kynutý
Do mísy dáme 35 dkg mouky, do kastrůlku mléko s trochou cukru - přihřejeme a nadrobíme droždí, mléko
Újezdecký kapří šnek
, nové koření, pepř, sůl, mrkev, cibuli, libeček, česnek drceným kmínem, strouhankou a pažitkou přidáme k masu
Chlebový šnek po italsku
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek.
Vinný klobásový šnek
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a česnek prolisujeme Potom přidáme cibuli s česnekem.
Těstoviny s kuřecím masem, špenátem, tyrolskou šunkou a sušenými rajčátky
V půli vaření přidáme česnek a natrhanou šunku. necháme
Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři
Kotlety si vykostíme, nakrájíme, naklepáme a po bokách trochu nařízneme, aby se nám nekroutily a pokud
Cukety plněné masem, kuskusem a sušenými rajčaty s cuketovým pyré
nenarazila, setkávám se spíše s mletým hovězím a vepřovým trouby jsem si na oleji krátce orestovala prolisovaný česnek
Kuřecí závitky plněné šunkou, mozzarelou, bazalkou a sušenými rajčaty
necháme rozehřát vložíme chilli a na plátky nakrájený česnek
Domácí sušená pančeta podle slovenského redaktora Milana Gigela
A teď přijde na řadu sušení masa, které ale tentokrát takovou možnost v paneláku nemám, tak jsem zvolila sušení