Rybu ovaříme v osolené a okyselené vodě s kořením. Po 10 až 15 minutách varu rybu vyjmeme a necháme
česneku dozlata, zalijeme 1,5l horké vody, přidáme houbový Směs vmícháme do polévky, vrátíme zpět na oheň a na
Plátek krkovičky potřeme lehce olejem, osolíme a opepříme z obou stran. Do pánve nalijeme trošku olivového
Na sádle zpěníme na kroužky nakrájenou cibuli, přidáme mletou sladkou papriku, očištěné a oprané houby
Hotové těsto vyválíme na plát silný asi 2 mm. prohřát, pak ho smícháme s cibulovo - slaninovou směsí
V hrnci rozehřejeme máslo, vložíme nakrájenou cibuli, houby, kmín, vše osmahneme, přisypeme mouku a
osolíme, poprášíme mletým kmínem a vydatně posypeme houbovým
Na rozpáleném olivovém oleji rychle opečeme žampiony. Přidáme česnek (restovat max. 30 sekund). Přidat
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Obojí dáme vařit
Očistíme houby, menší necháme v celku, větší rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Rozpůlíme oloupané stroužky
Do 2 l vody dáme vařit na kostičky nakrájené houby a cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev, koření a sůl
Připravíme vláčné těsto, které by nemělo být ani husté nočky s houbami a vhazujeme do pánve s cibulovou směsí
zhruba na lžíci sádla, případně jemně pokrájeného špeku U nás se ale osvědčila varianta s houbovou omáčkou,
Očištěné, omyté a nakrájené houby dáme vařit do hrnce (můžeme přidat trošku octa). Krátce povaříme,
Polovinou směsi maso potřeme. Poté maso opět přetřeme zbylou směsí, přidáme nakrájené
Do mísy rozdrobíme droždí a promícháme s cukrem, až se droždí rozpustí, přilijeme vlahé mléko s rozkvedlaným