Nejdříve si rozpálíme pánev až se z ní bude kouřit. Panenku pomazlíme ze všech stran v olivovém oleji
Na omáčku dáme do hluboké pánve na olej zesklovatět
každého plátku těsta vložíme doprostřed vychladlou houbovou Olej nesmí být příliš horký, jinak těsto zhnědne a
V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku,
Lišky očistíme, propláchneme ve studené vodě a necháme oschnout. Překrájíme na půlky, malé necháme vcelku
Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
Kroupy namočíme 2 hodiny předem. Na kousku másla orestujeme jednu nakrájenou cibuli, přídáme kousky omytého
Maso odblaníme, osolíme, opepříme a nařízneme tak aby se vytvořila kapsa. Do otvoru dáme plátky sýru.
Hovězí maso nakrájíme na medailonky. Osolíme, opepříme a restujeme na oleji. Houby nakrájíme na čtvrtky
Příprava noků: Brambory si uvaříme ve slupce den předem, oloupeme a necháme, druhý den nastrouháme najemno
, povaříme a jakmile noky vyplavou na povrch jsou hotové
Houby namočíme do vody. Česnek a cibuli nakrájíme na plátky a orestujeme na polovině másla. Přidáme pokrájené
Nejprve si uvaříme nakrájené brambory v osolené vodě s kmínem. Nakrájené houby podusíme na másle s trochou
Do horké vody dáme vařit nakrájené houby s kmínem. Asi po 20 minutách polévku zahustíme mlékem s moukou
Polovinou koleček vyložíme formu, naplníme připravenou směsí
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Poté zcedíme a udržujeme v teple. Na pánvi rozpálíme olej a na
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony a podusíme. Podlijeme
Houbové ragú: Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou
Jakmile je hotové rozkrojíme na půl a podáváme s omáčkou
Maso osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji dozlatova, poté je dopečeme v troubě dorůžova. Na
Houby den předem namočíme do mléka. Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji