Chlebíček z dýňové mouky s kandovaným ovocem bez lepku, mléka a vajec
krátce vychladnout na plechu a poté ho přendáme na mřížku
Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem
Dužinu odkrojte od pecky a nakrájejte ji na malé kostky Jakmile je panna cotta pěkně ztuhlá, opatrně ji oddělte
Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně
ale čím déle to tam necháte, tím více bude výsledná mouka
Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní
Mouku promícháme s třtinovým cukrem, práškem do pečiva a práškem do perníku, ovesnými vločkami, kořením a
Pizza z dýňové mouky s červenou cibulí (bez lepku, mléka a vajec)
Ze všech surovin vypracujeme pevné těsto. Vodu přidáváme podle potřeby tak, aby se těsto nedrobilo,
Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
necháme krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku
Zdravé ovesné sušenky plné ovoce (bez mouky a s minimem cukru)
Ovesné vločky nasypeme do mixéru a rozmixujeme na moučku (nemusí být perfektně jemná, ale pokud chcete
Jasmínová panna cotta s redukcí z pomerančů zdobená křupavým karamelem
do ní nakrájíme vyloupané segmenty pomeranče bez pecek cukru připravíme karamel, ze kterého si vytvoříme mřížku
Grilované cuketové loďky plněné kuřecí směsí a zabalené ve slanině
Cukety podélně rozkrojte, lžící vydlabejte dužinu, osolte a otočte dnem vzhůru. Kuřecí maso pokrájejte
Krém z mladé karotky s kuřecími nočky, koriandrem a červeným kari
Karotkový krém podávejte s kuřecími nočky, ozdobený
Podzimní makový koláč z pohankové mouky podle Josefa Maršálka
do vyššího plechu vymazaného olejem a vysypaného moukou
Bramborové nočky s růžičkovou kapustou, kysaným zelím a krůtí klobásou
pánvi opečte klobásu nakrájenou na plátky, poté i nočky Zeleninu i nočky smíchejte dohromady.
Česká ryba nesmrdí! Připravte sladkovodní ryby tak, že všem zachutnají
Podívejte se rybě do očí, pokud jsou kalné a zapadlé, je něco v nepořádku. Sáhněte na rybu prstem (můžete
Výstavní telecí kotletky na liškách podle šéfkuchaře v Hornu
Odložíme stranou, mezitím si ty větší lišky nakrájíme Určitě se prý nehodí zahušťovat moukou.
Těstoviny zapečené s liškami, brokolicí a sýrem Grana padano
stříkneme malinko oleje, do rozehřátého nasypeme lišky Do uvařených scezených těstovin zamícháme podušené lišky
Kuře na oreganu se smetanovou pohankou s baby špenátem a liškami
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme očistěné lišky
Vepřové plátky s liškami, medvědím česnekem a baby špenátem
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, máslo a zprudka opečeme plátky masa, které jsme na okrajích nařízli
Ravioly z hovězího carpaccia s omáčkou tonnato, řepou a quinoou
Znovu přiveďte k varu ztlumte a vařte cca 16 minut Hovězí ravioly naaranžujte na talíř doplňte je
Svěží mrkvičková polévka pro děti plná vitamínů
Mrkev očistíme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno. Brambory oloupeme
Lehký, svěží mrkvovo-kedlubnový salátek se sýrem
Oloupanou kedlubnu a omyté očištěné mrkve nastrouháme nahrubo. Uvaříme vajíčka natvrdo. Uvedené suroviny
Quinoa salát s lososem, zeleninou a svěží zálivkou
Na pánvi rozpálíme olivový olej a na něm narychlo opečeme osolené filety z lososa. Quinou propláchneme
Koktejly, které si můžete připravit doma: Svěží Pacific
Sklenici naplníme ledem a zakapeme šťávou z poloviny limetky. Přidáme 4 cl Malibu, 2 cl modrého curacaa
Krevetové špízy mého muže se svěží majonézou
Podáváme s vychlazenou svěží majonézou a čerstvým pečivem