Z masa, strouhanky, vajíčka, kmínu, koriandru a česneku uděláme těsto.Osolíme a opepříme, rozdělíme na
Maso nakrájíme na plátky (naklepeme) nebo kostky, osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a dáme osmažit
Osolíme a opečeme na rozpáleném tuku (sádle nebo oleji <BR><BR>Trochu náročnější přípravu vynahradí
Když cibulka zeskolvatí, přidáme pomerančovou kůru Přidáme kostku hovězího bujonu, nasekaný rozmarýn (
Hovězí maso nakrájíme na plátky a mírně naklepeme, Vidličkou rozmačkáme jablka na kaši a přidáme asi tak
V Papinově hrnci na rozpuštěném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené
plátky, osolíme, opepříme a vložíme na rozpálený tuk Vložíme zpět dušené hovězí masíčko a prohřejeme.
Promícháme maso, rozinky, vejce, skořici, chilli a sůl a necháme chvíli odstát.Potom děláme malé placičky
Dále přidáme do kastrolu hovězí maso. V dalším kroku solíme a přidáváme zbylé koření.
Hovězí nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme. Na zbylém tuku vysmažíme slaninu, poté přidáme cibuli
Mleté maso promícháme s rozkrájenou cibulí a petrželkou, osolíme, opepříme, přidáme vejce, ve vodě máčenou
Maso zlehka naklepeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli drobně nakrájíme, na oleji osmahneme, přidáme
Maso nakrájíme na kostky, rozmarýnové jehličky a česnek nakrájíme na jemno. V hrnci rozpustíme kousek
Vývar přivedeme k varu. Žloutky rozšleháme ve smetaně a za stálého míchání je vmícháme do vařícího se