Kuřecí prsa s pórkem v pórku
Pórek nakrájíme na tenká kolečka, dáme do mísy, zalijeme Poté přelijeme do cedníku, propláchneme studenou vodou
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
pánvi rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek Podusíme a poté zalijeme vínem, necháme vyvařit alkohol
Čínské nudle s kuřecím masem, žampiony, pórkem a ananasem
Podlijeme troškou vývaru, přidáme pórek, máslo a nudle můžeme servírovat dozdobené čerstvými kousky ananasu, pórku
Vepřové ragů na kořenové zelenině, pórku a brokolici
K pokrájenému masu přidáme pórek nakrájený na nudličky , vmícháme pokrájenou a očištěnou kořenovou zeleninu
Vepřová kotletka s parmskou šunkou a krémovou zeleninou
Poté překryjeme plátkem šunky, podlijeme vývarem a Na pánvi opečeme nakrájený pórek, mrkev, kukuřici a
Pečené brambory, krémová ricotta, chimmichuri salsa
Příprava brambor: Brambory si omyjeme, a uvaříme cca 5 minut v osolené vodě. Scedíme a nakrájíme na půl
Krémová polévka z celeru a hrušek s pastinákovými chipsy
Hrušky, celer a cibuli omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme hrušky
Krémové italské rizoto s pancettou a drcenými rajčaty
Na oleji zpěníme nasekanou cibulku a přidáme plátky česneku. Přidáme rýži, víno a vývar. Osolíme, opepříme
Krémová polévka z červené řepy s čerstvým sýrem
Přidáme část vývaru a rozmixujeme na hladké pyré.
Krém z kořenové zeleniny
Poté zeleninu rozmixujeme, vmícháme hustou kašičku Poté stačí dochutit solí, bylinkami, krátce povařit
Králík na kořenové zelenině
V pánvi rozpálíme olej a mraženou zeleninu opečeme dozlatova. Přidáme dle chuti jalovec, bobkový list
Vývar z křížových kostí
Křížové kosti dáme do většího hrnce. V menším hrnci uvaříme nudle dle návodu a poté přisypeme
Polévka z kořenové zeleniny
Poté orestujeme česnek a cibuli na másle, poté přidáme
Tartar z květové špičky
Maso si naškrábeme nožem, dáme do misky, přidáme žloutek, kůru, hořčici. Dle chuti potom přidáme worcester
Boršč z kořenové zeleniny
Veškerou kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kostičky Potom do cibule s česnekem vmícháme cca 300 gramový
Špaldový kořenový chléb
Poté si vyválíme kruh a rozdělíme na čtyři díly, které Pečeme asi 10 minut na 240 C a poté ještě 10 minut
Pomazánka z kořenové zeleniny
Nemáme-li k dispozici čerstvý křen, můžeme použít křenovou
Hráškový salát s párkem ke grilovanému masu
Párky nakrájíme na kolečka. misky dáme okapaný hrášek, papriky, okurek, cibuli a párek
Levné dušené kedlubny s pečenými párky
Cibulku a špek s pórkem pokrájíme na stejné kousky, Poté přidáme máslo, lehce podlijeme vodou a vše pod
Česká křenová omáčka s hovězím masem
Poté zcedíme, maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.
Zimní křenová omáčka s hovězím masem
Maso očistíme a vložíme ho do osolené vroucí vody, aby bylo zcela potopené. Vaříme 2 hodiny do měkka.
Křenová omáčka s hovězím masem a knedlíkem
Maso omyjeme, osolíme a opepříme a na přepuštěném másle že všech stran opečeme. Pak nalijeme vodu, přidáme
Vepřová panenka s bramborovo-křenovou kaší
Poté přidáme smetanu a máslo a rozmixujeme. Poté dopečeme v troubě.
