Rozinky, meruňky a brusinky spaříme horkou vodou a necháme na sítku okapat. Potom vše dáme do misky
Těsto dobře propracujeme a necháme kynout asi 60 minut
Vypracujeme vláčné těsto a necháme 70 minut kynout. Pod potravinářskou fólií necháme ještě hodinu kynout
Ve vlažném mléku necháme z kvasnic, lžičky mouky a cukru vzejít kvásek. Smícháme se zbytkem mouky, přidáme
Z mléka, kvasnic a cukru si necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, vejce, tuk, poté nalijeme kvásek
žloutků, cukru, kvásku, mléka a soli si vypracujeme kynuté Potřeme vejce, necháme na plechu ještě chvíli kynout
Příprava těsta: Třetinu vlažného mléka dáme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, 2 lžíce mouky a cukr.
Z mléka, cukru a kvasnic necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, sůl, zbytek cukru
Droždí rozdrobíme v hrníčku a zalijeme vlažným mlékem, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme
Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Buchty necháme asi 10 minut kynout, pak je potřeme
Mouky a droždí společně prosejeme. Přidáme cukr a kůru z citronu. V jiné míse smícháme mléko, žloutky
Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, přidáme lžičku mouky a necháme vzejít kvásek. Poté smícháme s olejem
Smícháme hrst mouky, droždí, vlažnou vodu a cukr a necháme vzejít kvásek. Poté přimícháme všechny zbylé
Rozinky namočíme nejméně 1 hodinu do rumu, aby nabobtnaly. Ve větší míse utřeme máslo s oběma cukry a
Necháme zakryté kynout 60 minut.Po vykynutí ještě jednou Z každé části vyválíme třeba váleček a upleteme housku
Tuk vymícháme s cukrem, přidáme žloutky, sůl a společně mícháme asi čtvrt hodiny. Potom přidáme droždí
Připravíme si formu na biskupský chlebíček a vyložíme ji pečícím papírem. V míse smícháme mouku, droždí
Brambory uvaříme ve slepce. Oloupeme je a necháme vystydnout. Lépe se loupají ještě teplé. Brambory nastrouháme