Mousse (pěna) z bílé čokolády
Do mističky si dáme 1 polévkovou lžíci vody a nasypeme do ní želatinu.Do větší mísy, která snese vyšší
Čokoládová pěna - základní recept
Vajíčka rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Potom přidejte cukr a šlehejte abyste získali hustou
Stracciatellová pěna s krokantní ozdobou
Stracciatellovou pěnu dobře promícháme, dáme do šálků Stracciatellovou pěnu s krokantní ozdobou podáváme
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Připravíme si kokosovou pěnu. Ušleháme 4 bílky dotuha, přidáme cukr a lehce vmícháme
Plněný sýr paštikovou pěnou
Paštiku se smetanou vyšleháme do pěny. Přilijeme mléko, okořeníme a do směsi zašleháme mouku Pěnou
Bílá čokoládová pěna s malinami
Bílou čokoládovou pěnu s malinami podáváme na talíři malinami, posypeme pistáciovými oříšky a ozdobíme lístkem
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Připravíme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Pak do žloutků přidáme pár kapek kávového likéru, želatinu
Citronová pěna s medovým ovocem
(začínejte opatrně na mírném plameni, když budete pěnu ji ovocem, lístkem meduňky nebo máty a podávejte.
Čokoládová pěna s malinami a koňakem
Pak ušlehejte tuhý sníh z bílků. omáčkou, ještě teplou, zalijte vychlazenou čokoládovou pěnu
Jahodová pěna s polomáčenými chlebíčky
Vznikne tak lehká jahodová pěna, kterou rozdělíme do Jahodovou pěnu s polomáčenými chlebíčky servírujeme
Ořechový dort s čokoládovou pěnou
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a spojíme je s cukrem. Ořechový dort s čokoládovou pěnou vyjmeme a před podáváním
Špenátové cupcakes s lososovou pěnou
pomocí kousků rajčat, hrubozrnné soli, čerstvých lístků špenátu nebo třeba větvičkou kopru.
Vejce plněná hráškovou pěnou
Vajíčka oloupejte, očistěte a vyjměte z nich žloutek. Tyčovým mixérem pak zapracujte hrášek (můžete
Citronová pěna s medovým ovocem
(začínejte opatrně na mírném plameni, když budete pěnu ji ovocem, lístkem meduňky nebo máty a podávejte.,
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Připravte si vejce a oddělte žloutky od bílků. Pak do žloutků přidejte pár kapek kávového likéru,
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Připravíme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Pak do žloutků přidáme pár kapek kávového likéru, želatinu