Toust se špenátem s kopřivami, ztraceným vejcem a hořčicovo-koprovou omáčkou
Přisypte baby špenát a míchejte až zavadne. Na krajíce chleba rozdělte směs špenátu kopřiv
Tvarohová pěna s pečeným česnekem a paprikou
Do trouby rozehřáté na 200°C dáme péct papriku a rozpůlené, neoloupané stroužky česneku. Pečeme tak
Šunkové rolky s říznou křenovou pěnou
Smetanu ušleháme a zamícháme do ní nastrouhaný křen. Dochutíme solí a citrónovou šťávou. Ochucenou smetanu
Jemná čokoládová pěna s krémovým mascarpone
Ze smetany ušleháme šlehačku, vlijeme do ní likér a Směs umícháme v jemnou pěnu.
Čokoládová pěna s chilli bez přidaného cukru
Poté oddělíme bílky od žloutků. Pěnu přemístíme do misek a necháme alespoň dvě hodiny
Čokoládová pěna z hořké čokolády s maršmelouny
Bílky vyšleháme s cukrem dotuha. Hotovou pěnu přelijeme do sklenic, ozdobíme maršmelouny
Tartaletky s lososovou pěnou, krevetami a okurkou
Na připravené tartaletky navršíme lžící pěnu a ozdobíme
Košíčky s čokoládovou pěnou a třešňovou marmeládou
Pomocí zdobítka nastříkejte na marmeládu čokoládovou pěnu
Čokoládová pěna (velice jednoduchý recept)
Kakao zalijeme 1 malým šálkem horké vody a důkladně Na závěr můžete posypat pěnu holandským kakaem.
Francouzské máslové buchtičky s vinnou pěnou
Placku rozkrájíme na asi 2 x 2 cm velké dílky ze kterých Dáme na vodní lázeň a šleháme ruční metlou do pěny.
Kokosová pěna s mátovým krémem z avokáda
Kokosová pěna: Želatinu namočíme do studené vody. Avokádo, šťávu, cukr a mátové lístky rozmixujeme tyčovým
Pažitkové listové kornoutky s pěnou z Nivy
Do vzniklé pěny zamíchejte nasekanou pažitku, petržel Pěnou naplňte kornoutky a ozdobte čerstvou petrželkou
Kynuté cuketové nalívance s čabajkovou pěnou
V mezičase připravíme pěnu. Pokud nechceme pěnu na lívanečky stříkat trubičkou,
Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem
Mousse: Do studené vody dáme namočit želatinu. Očištěné a omyté jahody, cukr a pomerančovou šťávu společně
Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený
Jablka nastrouháme a rozvaříme s částí moštu nebo vody, ve zbytku rozmícháme pudink a přidáme do jablek
Lososová pěna s holandskou omáčkou a okurkou
Na pěnu předehřejte troubu na 180°C. Zkontrolujte, zda v lososovi nezůstala žádná kost, a ostrým
Čokoládová pěna s lesním ovocem a mátou
Smetanu zahřejte v kastrůlku a přidejte do ní nalámanou čokoládu a nechte ji rozpustit. Pořádně
Hovězí závitek plněný vinnou pěnou
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a česnekovou pastou. Poklademe plátky slaniny. V
FIT šunková pěna v salátové okurce
Do každého kolečka vydlabeme škrabkou důlek a naplníme jej šunkovou pěnou.
Lososová pěna s tvarohem, lučinou a petrželkou
Vše vyšleháme do pěny a podáváme s opečeným toustem
Pěna z mléčné čokolády s lískovými oříšky
čokoládové pěny zapracujte i zbývající šlehačku – pěna