Tímto fondánem se polívá např: Punčový dort Modelka Cukr, fondán, glukozu a rozpuštěný 100% tuk dáme do mísy
vytvoříme kruh zhruba 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy , dno musí zůstat neporušené!!!
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min plátky broskví, přiklopíme vždy vrchní část a celý dort
V míse vyšhleháme vejce s vodou a cukrem do pěny. Vrch dortu rozetřeme (můžeme i boky dortu) zbytkem
1. korpus: Žltky vyšlaháme do peny, pridáme vodu, postupne múku s kypr. práškom a nakoniec sneh z bielkov
Poté, co dort vychladne, nejlépe je nechat do druhého Nakonec celý dort jsem potřela krémem a potáhla marcipánem
Celý dort znovu potřeme krémem i po stranách, aby nebyl jsem koupila marcipánové růžičky a vložila je na dort
protože vymíchaná likérová náplň ztužená želatinou může A vychlazený se také musí podávat, jako ostatně všechny