Mleté pivní škvarky
Pivo nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme na kostičky nakrájené sádlo a mícháme. Když se pivo
Uzená pivní polévka
Do hrnce dáme na kostičky nakrájený bůček a osmahneme ho. Přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou zeleninu
Šunka v pivní omáčce
Mezitím připravíme pivní omáčku (viz níže). Omáčku vaříme nejméně půl hodiny až je hladká.
Jiný houbový gulášek
Na olej dáme nadrobno pokrájenou cibuli a na kostičky nakrájený bůček a necháme zadusit. Zeleninu nastrouháme
Krůtí prsa na kmíně
olej, přidáme na drobno nakrájenou cibulku a necháme mírně Posypeme 2 lžičkami drceného kmínu, přidáme kapku vody
Staročeská pivní polévka
Nakrájenou kořenovou zeleninu orestujeme na másle, zalijeme vývarem a pivem, okořeníme muškátovým květem
Brněnský bažant na víně
Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet. Podléváme červeným vínem ve kterém byl bažant naložen
Pečené telecí na víně
maso a okurku nakrájíme na nudličky a prošpikujeme jimi smíchanou s kouskem másla, povaříme a nakonec přilijeme víno
Jižní hovězí rolády
Potom sbalíme do závitku a převážeme kuchyňskou nití Šťávu propasírujeme, můžeme zahustit trochou hladké
Rizoto se špekem na víně
Potom přidáme rýži, opět orestujeme, podlijeme bílým vínem , jablečnou šťávou a vývarem a vaříme na mírném ohni
Skopová plec na víně
použít remosky) a pečeni podléváme malými dávkami vína Nestačí-li nám víno při podlévání, použijeme trochu
Kančí guláš na víně
malé kostičky, v hrnci ji rozpustíme a orestujeme na ní Maso musí být úplně měkké a omáčka přiměřeně hustá.
Hovězí tokáň na víně
a za stálého míchání necháme víno téměř vyvařit. Postupně přiléváme další víno, a když se téměř vyvaří
Kapr se zeleninou na víně
očištěného kapra, posolíme, okořeníme, posypeme drceným kmínem a podlijeme vínem.
Pivní závin s jablky
Z hladké mouky, prášku do pečiva, Hery a piva zpracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na 4 díly. Na
Zimní houbová polévka
Sušené houby namočíme do trochy mléka asi na půl hodiny, potom mléko slijeme a houby dáme do vody. Na
Kuře na hroznovém víně
kuře omyjeme, osušíme, osolíme a naplníme kuličkami vína Potom ve 200 ml bílého vína rozpustíme bujón, kuře
Hovězí kližka na víně
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. přidáme dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
Slaní šneci k vínu
Na vále rozválíme listové těsto do obdélníku. potřeme kečupem a hořčicí. Potřeme česnekem a naskládáme
