Do mísy nasypte mouku se solí a do středu udělejte rozehřejte nepřilnavou pánev a rozetřete na ní pár
Mezi plátky sýra vložíme šunku nebo salám, obalíme Aby sýr nevytékal, obalíme ještě 1x ve vejci a strouhance
Do mísy přesejeme mouku, promícháme se solí, přidáme kvásek, olej, strouhaný sýr a vlahé mléko.
Vaříme v osolené vodě s pár kapkami citronové šťávy Zeleninu a sýr nakrájíme na přiměřené kousky.
Kolieska a plátky pečeňového syra z oboch strán prudko Na tanierik uložíme plátok syra, naň plátok jablka
přidáme drobně pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl Nakonec přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a opět těsto
Vmícháme část strouhaného sýra a mícháme, až se roztaví Posypeme zbytkem sýru a zapečeme v troubě.
Na plech vyložený pečícím papírem naskládáme 10 koleček Takto složené etážky necháme asi 20 minut kynout.
Sýr nastrouháme a šunku najemno nasekáme na malé kousky Na sýr následuje nasekaná šunka.Na šunku rozklepneme
Udíme hustým kouřem 40-50°C asi 100 minut. Do sýra můžeme dát zelený pepř, červenou papriku nebo
vody), necháme povařit a nakonec přidáme nastrouhaný sýr , vaříme, dokud se nerozpustí a můžeme podávat.
Olej, korenie, ocot, cukor vyšlaháme, pridame nastrúhanú Nivu, na malé kocečky nakrájanú cibuľu, uhorku
Prehrejeme, aby sa syr rozpustil. Na tanieri ešte ozdobíme kúskom syra.
Sýr nakrájíme na plátky a rozložíme ho po téměř upečených přiklopíme pokličkou a smažíme zhruba 3 minuty, dokud sýr
Naplníme zmesou roztlačeného syra a tvarohu, balkán Pomaly pečieme v rúre, ak máme po ruke gril, tak grilujeme