Na vále zpracujte mouku se sádlem zelím solí a Vyválejte placku asi půl centimetru silnou válečkem
Povařeným zelným listům seřízneme silná žebra a položíme Náplň klademe na zelné listy a zabalíme do závitku.
Mrkvu nastrúhanú nahrubo premiešame s kapustou nadrobno nakrájanou. Jogurt (alebo smotanu) premiešame
Zelné listy chvíli povaříme v osolené vodě, aby změkly Zelným listům vykrojíme tvrdé středy a složíme po dvou
Vložíme uvařené houby. , zalijeme vývarem s houbami (na každou porci 2 houby
Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, vlijeme do Zelí vymačkáme a nakrájíme, přidáme do mouky, dále
Nakrájenou slaninu vyškvaříme a přidáme drobně nakrájenou cibuli a kmín. Restujeme do zlaté barvy a
Do zeleninového základu, ze kterého se stala silná omáčka, přidáme lžíci studené máslové jíšky (máslo+mouka
Vinnou klobásu vyndáme předem z chladu, rozdělíme na Poprášíme z obou stran lehce moukou a zvolna opečeme
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli a přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme
Obalíme ich v hladkej múke, rozšľahaných vajciach a Omáčka: na oleji opražíme múku, prilejeme vývar a mlieko
Ze surovin utvoříme těstíčko, které necháme 15 minut odpočinout. Pak do něj přidáme na kostičky nakrájenou
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě dle návodu. Scedíme a necháme okapat. Cibuli a česnek si oloupeme
vymačkat ze střívka, vmíchat koření, zahustit strouhanou houskou
Vinnou klobásu nakrájíme na kratší špalíky nebo z Podlévat není nutné.