Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
V tlakovém hrnci povaříme (tlakujeme) uzenou krkovici Uzenou krkovičku podáváme se směsí z hořčice, bylinek
Kuřecí stehna na pórku s pečenými brambory a uzenou paprikou
Hrnec necháme otevřený a asi 2x během pečení suroviny Jídlu dodává výbornou chuť uzená paprika v kombinaci
Uzená žebírka pečená s bramborami na tymiánu se žlutými fazolkami
plátky, pak si oloupeme brambory, nakrájíme si je na kolečka Uzená žebra si pokrájíme na porce, omyjeme, rozložíme
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Uzený bůček vložíme do pekáčku, přidáme k němu na větší
Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
Přidáme sůl, pepř, smetanu, majoránku a utřený česnek Pečeme na 200 stupňů zhruba hodinu, během pečení podléváme
Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli
Nejprve vytvoříme marinádu, kterou poté rozetřeme na žebírka. Na marinádu jsem použil olej, sójovou
Pečená uzená krkovička s vídeňskou cibulí a petrželkovým salátem
Cibuli nakrájíme na kolečka cca 3-4 mm široké a rozebereme Podáváme s masem a opečenou křupavou cibulí.
Uzená pečeně se sladkokyselou krustou s kapustičkami s medem a hořčicí
Během pečení několikrát maso pečlivě podlijeme vypečenou ).,Uzenou pečínku servírujeme společně s kapustičkami
Patatas Bravas – španělské pečené brambory s uzenou majonézou
pečte 20 minut bez povšimnutí, poté je obracečkou něžně Upečené brambory přesuňte na servírovací mísu.
Pomazánka z uzené makrely a pečeného česneku s racio chlebíčky
Pečený česnek vyjmeme z trouby a necháme zchladnout Pomazánku z uzené makrely a pečeného česneku namažeme
Kousky z uzeného kuřete dušené s čerstvým špenátem
Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, na ní pak vykostěné maso z kuřete nakrájené na kousky
Kuřecí řízky s uzeným sýrem a sušenou šunkou
Přidáme jemně pokrájenou sušenou šunku a hrubě (nebo jemně) nastrouhaný uzený sýr, osolíme, opepříme a
Dušená cuketa/patizon s uzeným masem a bramborem
cibuli nasypeme na nudličky nebo kostky pokrájené uzené mladou cuketu nebo očištěný patizon, kterou posypeme drceným
Kuřecí řízky s uzeným sýrem a sušenou šunkou
Přidáme jemně pokrájenou sušenou šunku a hrubě nastrouhaný uzený sýr, osolíme, opepříme a smícháme s moukou a
Koleno marinované v pivě, česneku a cibuli
Koleno umyjeme a zbavíme případných štětin. Přidáme koření a vše zalijeme pivem.
Konfitované koleno s Vegemite a celerovým pyré
Koleno vykostíme a rozdělíme na tři části. a olej rozmixujeme, marinádou zalijeme vykostěné koleno
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
Cibuli nakrájíme na kolečka a nasypeme ji do piva, Do studeného pivního nálevu naložíme kolena na 24 hodin
Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory
máte starší žiletku s holítkem, tak je dobré kůži pěkně Nakrájíme ji běžným způsobem a restujeme v kastrůlku
Grilované koleno pomocí sous vide
Kolena vložíme do sáčků a zavakuujeme. a grilujeme nepřímo, cca 30 min., aby se udělala pěkná
Pomazánka z vařeného kolena, slaniny a křenu
Libové maso z uvařeného kolena nameleme na masovém Výborně pomazánku doplní i čerstvý chléb nebo opečené
Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré
Do vajíčka na louhování čaje vložíme všechno koření Po ochlazení hrnec otevřeme, koleno vytáhneme a necháme
Fazolové lusky na grilovacím koření s opečenou klobáskou
, jen asi 1/4 litru, okořeníme pepřem, grilovacím kořením Podáváme s vařenýma bramborama a opečenou klobáskou