Pečená kachna na kmíně
Kachnu před pečením vyndáme z lednice, a pokud je 2 až 3 hodiny podle velikosti.
Dvanáctihodinová kachna snadno
Kachnu omyjte, osušte, odřízněte přebytečný tuk Podle potřeby zvyšte teplotu.
Kachna s datlovou nádivkou
Kachnu očistěte a osolte. Vzniklou nádivkou naplňte kachnu a uzavřete pomocí
Čínská pečená kachna
Pak kachnu na dvacet sekund ponořte do vroucí vody, Kachnu podávejte nakrájenou na plátky.
Svatoštěpánská kachna na švestkách
středně velká kachna, vykuchaná a dobře očištěná Můžeme podávat s malými bramborovými knedlíčky a kedlubnovým
Křupavá kachna ve woku
Kachní prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na proužky Přidáme kachní maso a zprudka osmažíme dokřupava.
Kachna ve trojím provedení
Chuť na kachní maso obvykle roste s příchodem podzimu Kachnu peče s rajčaty a jako přílohu doporučuje chutné
Ragú z pečené kachny
ze zapékací mísy) orestujeme na malé kostičky nakrájenou Nakonec spojíme s uvařenými těstovinami (podle potřeby
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku, opepříme
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku opepříme a takže steak nebo grilovaná ryba budou vždy přesně podle
Pomalu pečené maso
Vepřová maso rozdělíme na větší kusy, osolíme a dáme do pekáčku vymazaného olejem. Opepříme a přidáme
Pomalu pečený roastbeef
Maso dobře omyjeme a osušíme. Rovnoměrně do něj uděláme několik zářezů a ukryjeme do nich plátky česneku
Kachní vývar s konfitovaným kachním stehnem
Kachní stehna omyjte, řádně nasolte a vložte do pekáčku Zatímco se stehna pečou, připravte vývar z kachního
Chutné lasagne podle Kačky
Přidáme sůl, pepř a bylinky podle chuti - já jen lehce Chutné lasagne podle Kačky podáváme horké.
Kachní prsíčka na pomerančích podle Zdeňka Pohlreicha
Kachní prsa necháme dobře okapat. Marinádu nalijeme do malého hrnce.
Falešná kačena
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, okmínujeme, osolíme, dáme na plech a polijeme olejem,
Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme vývaru rozpustit a tím zalijeme kuskus a děláme ho podle
Pečená kačena
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. vodou a červeným vínem, přidáme masox, důležité je kačenu
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme celý, nové koření, bobkový list, 1 cibuli, česnek a pomalu
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa Umístíme na studenou pánev a pomalu pečeme do zlatova