Rybu naporcujeme na menší kousky, je lépe, stáhneme-li kůži a porce rybky naložíme do marinády.
Dýni oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky Dobré jsou k tomu těstoviny, rýže nebo jen čerstvá
Rajčata rozmixujeme a přes husté síto (cedník) propasírujeme do kastrolu se širokým dnem. Prudkým varem
Panna cotta: ¼ hrnku (60 ml) mléka nalijeme do malé Pyré opatrně nalijeme na lehce vychlazenou/ ztuhlou
Na oleji osmahneme osolené kuřecí řízky a potom je Omáčku nalijeme na kuřecí řízky v zapékací nádobě a
přiměřeně velké kusy alobalu (podle velikosti ryb Ryby potřete zvenku i zevnitř směsí chilli papričky
navršte do středu, abyste získali pěkný vyboulený vršek (V této fázi můžete terinu nechat přes noc v ledničce
Rýži uvařte podle návodu na obalu, aby byla měkká Rybu rozdělte na co nejúhlednější kousky, pokud
Do hlubší pánve nalijte kokosové mléko a 500 ml vody, přidejte citronovou trávu, listy kaffirové
Namočte čistou látkovou utěrku a vyždímejte ji. Rýžový papír ponořte na 10 sekund do ledové
Ochuťte rybí omáčkou a přidejte zázvor. Polévku a rybu rozdělte do 2 misek.
Přidejte kari i rajčatové pyré a smažte ještě minutu Ryby i čočku zakápněte trochou limetové šťávy.
Připravte zelí. Rozehřejte v hrnci 2 lžíce oleje, přidejte cibuli a osolte. Opékejte pět minut
Rybu mezitím zalijte mlékem v misce vhodné do mikrovlnné ; z tresky stáhněte kůži a odstraňte případné zbylé
Rybu osolte. Podávejte s bramborovou kaší a hráškem prohřátým
Rybu osolte, opepřete a opékejte v pánvi na zbylém oleji 3–5 minut kůží dolů, obraťte a opékejte další
Všechny přísady na ochucené máslo vložte do mísy, dobře osolte a opepřete. Důkladně utřete, pak směs
znovu hodinu ztuhnout v lednici, pak nakrájejte na řezy
, položte je na plech (chcete-li na pečicí papír) kůží Pečte asi 10–12 minut, aby byla ryba propečená a krusta