Vymažte a vysypte bábovkovou formu. Z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh. Elektrickým šlehačem
Sádlo rozehřejeme, přidáme párky a krátce je orestujeme Podáváme spolu s ohřátými párky.
Na hlubší pánev dáme olej a když je horký osmahneme zprudka po obou stranách plátky a když jsou hotové
Poté stočíme do rolády a zpevníme nití. Rolády vyjmeme, zbavíme nití a nakrájíme.
Roládu osolíme, poprášíme paprikou a krátce za všech Během pečení roládu obracíme a poléváme.
Pro barvu přidáme trochu posekané petrželky. Na naklepaný plát masa dáme nápln a svineme v roládu
Maso rozklepeme, osolíme, potřeme náplní, srolujeme a svážeme provázkem. Na náplň osmažíme cibulku s
banány, odřízneme špičky, položíme za sebou na kraj rolády
Touto směsí roládu posypeme. Roláda je lepší až druhý den, kdy se všechny chutě
pokrájíme na malé kostičky nebo nudličky a dáme na pánev Na tu pak dle chuti můžeme pro barvu (mozaiku) naskládat
papriky, od každé barvy kousek. Roládky pevně zabalíme a stáhneme potravinářským provázkem
Upečený plát necháme chvilku zchladnout a srolujeme v roládu kondenzované mléko vaříme ve vodě asi 2 hodinky, nejlépe den
Opět zavineme roládu a vložíme na 3 hodiny do chladničky Nakonec roládu posypeme moučkovým cukrem a podáváme
Počkáme, až vychladnou a plníme jimi roládu. Roládu po upečení vyjmeme, šťávu zahustíme, jak jsme
ale dobře paličkou na maso rozklepeme a mírně po obou Maso zavineme do rolády a zajistíme nití.
Kachnu vykostíme, plát položíme kůží dolů, osolíme Svážeme pevně potravinářským provázkem a celou roládu
Na stejné pánvi a výpeku po mase orestujeme nahrubo Roládu podlijeme vývarem.
Tak po 10 minutách vychlazení pomalu roládu vymotáme A znovu zamotáme do rolády.