Čokoládová pěna (Chocolate mousse)
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, máslo a vodu. Poté přidáme cukr a žloutky. Směs necháme vychladnout
Stracciatellová pěna s krokantní ozdobou
Stracciatellovou pěnu dobře promícháme, dáme do šálků Stracciatellovou pěnu s krokantní ozdobou podáváme
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Přidáme mouku, vlažné mléko a prášek do pečiva. Připravíme si kokosovou pěnu.
Plněný sýr paštikovou pěnou
Paštiku se smetanou vyšleháme do pěny. Přilijeme mléko, okořeníme a do směsi zašleháme mouku Pěnou
Bílá čokoládová pěna s malinami
Potom přidáme želatinu a necháme ji za stálého míchání Bílou čokoládovou pěnu s malinami podáváme na talíři
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. stranou a ve vodní lázni ještě svižně promícháme pěnu
Citronová pěna s medovým ovocem
Postupujte tedy pomalu a na mírném plameni, bude to trvat kolem (začínejte opatrně na mírném plameni, když budete pěnu
Mražená broskvovo-karamelová pěna
Broskve spařte vroucí vodou, cca po minutě vodu slijte, propláchněte je studenou vodou a oloupejte slupku
Jahodová pěna s polomáčenými chlebíčky
Vznikne tak lehká jahodová pěna, kterou rozdělíme do Jahodovou pěnu s polomáčenými chlebíčky servírujeme
Špenátové cupcakes s lososovou pěnou
Změklý rostlinný tuk Hera máslová vyšleháme do pěny Špenátové cupcakes s lososovou pěnou podáváme jako
Vejce plněná hráškovou pěnou
Vajíčka oloupejte, očistěte a vyjměte z nich žloutek. Tyčovým mixérem pak zapracujte hrášek (můžete
Citronová pěna s medovým ovocem
Postupujte tedy pomalu a na mírném plameni, bude to trvat kolem (začínejte opatrně na mírném plameni, když budete pěnu
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Žloutky s cukrem utřete do pěny.,Do misky nalijte vychlazenou stranou a ve vodní lázni ještě svižně promíchejte pěnu
Šunková pěna podle ČSN
Jemně mletou šunku přidávejte za stálého míchání do papriku, sůl a pepř a vše vyšlehejte v lehkou jemnou pěnu
Čokoládová pěna s malinovou omáčkou
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. stranou a na vodní lázni ještě svižně promícháme pěnu
Sýrová kolečka se šunkovou pěnou
křupavého sýrového pečiva ozdobně nastříkáme šunkovou pěnou Sýrová kolečka se šunkovou pěnou se hodí i na slavnostní
Mandlové kornoutky s jahodovou pěnou
Dva bílky rozmícháme se 100 g cukru, ale nešleháme Do pěny přidáme sirup nebo jahodový likér.
Mini věnečky s malinovou pěnou
Poté opět odendáme z plotny a za stálého míchání přidáváme Mini věnečky s malinovou pěnou poprášíme cukrem moučka