Mangová pěna (mango mousse)
rozehřejeme a přidáme k ní asi dvě lžíce vzniklé pěny Za stálého míchání želatinu pomalu vlijeme do rozmixovaného
Kávové brownie s pěnou z marshmallows
smícháme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva a za stálého Pěna: Misku s marshmallows vlníme 45 s mikrovnce.
Tvarohová pěna s jahodovou galaretkou
Galaretku připravíme dle návodu, s tím rozdílem, že použijeme pouze 300 ml vody. Cca 200 ml vychlazené
Chuťovková pěna ze salámu Herkules
vyšleháme ho se změklým máslem a sýrem Apetito do pěny bagetky nakrájíme na kolečka a potíráme je uherskou pěnou
Rajčata plněná vaječnou pěnou
Změklé máslo ušleháme do pěny, přidáme jemně nastrouhaná Dílky rajčat rozevřeme, nastříkáme vaječnou pěnou a
Pistáciový dortík s čokoládovou pěnou
Do vlahého vmícháme připravenou ušlehanou šlehačku Tj. ve 100ml vlažné vody šleháme metličkou 30sec. ztužovač
Dortíky s pěnou plnou sektu
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme máslo, zašleháme Pěnu dáme do připravených forem a dáme vychladit do
Tvarohové šišky s jahodovou pěnou
Čerstvé jahody rovnou rozmixujeme do pěny, mražené minut povaříme a až poté tyčovým mixérem vyšleháme do pěny
Lehká pěna z cukety a ořechů
Cuketu si oloupeme, nakrájíme a v mixéru rozmixujeme spolu s polovinou ořechů, kokosovým mlékem a špetkou
Domácí šunková pěna s vejci
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno, vejce uvaříme na tvrdo. Všechny suroviny dáme do robotu a zpracováváme
Vanilkový cheesecake s jahodovou pěnou
základ cheesecaku vychladlý, připravíme si jahodovou pěnu si vyšleháme 1 bílek se špetkou soli do tuha, ke konci
Čokoládová pěna se solí a malinami
Čokoládu nalámejte do nerezové mísy a společně s máslem rozpusťte nad vodní lázní. Rozmíchejte
La pěna z citrusových plodů
Všechno dohromady ušleháme do jemné pěny. Pěnu vložíme do pohárků nebo slupek pomeranče a necháme
Espuma (pěna) z kyselé smetany
Do misky dáme všetky suroviny a zmiešame ich. Zmes pomocou vrecka preložíme do iSi fľašky (šľahačkovej
Dort z citronové pěny (mousse)
Ještě vlažný plát stáhneme z papíru. hydratované želatiny vymačkáme přebytečnou vodu a za stálého
Čokoládová pěna s kokosovými tyčinkami
vmíchejte kakaové pribináčky, moc nemíchejte, aby pěna Pěnu rozdělte do 4 skleniček.
Rybízová marmeláda a šťáva z pěny
stěnách kastrolu. Rozmícháme a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu
Moučník s tvarohovou pěnou a ovocem
Žloutky šleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou Pak mléko opatrně a pozvolna zahříváme, stále mícháme
Steak z lososa s krevetovou pěnou
Krevetovou pěnu si uděláme tak, že krevety vyloupeme Přidáme sůl, oba druhy pepře a smetanu a znovu šleháme
Nočky se žloutkovou pěnou a malinami
přidejte ještě trochu mouky, ale těsto má být měkčí a vláčné Stále míchejte, aby se pěna na teple nesrazila.
Čokoládová pěna s lískovými oříšky
Lískové oříšky pražte v troubě rozpálené na 200°C zhruba 5 minut. Poté je přesypte do čisté