Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku
Jablko nakrájíme na 1 cm tlusté plátky. Promícháme med s citronovou šťávou a tymiánem. Vznikne marináda
Játra Káledža sur
Játra Káledža sur pečeme v předehřáté troubě asi půl Upečená játra Káledža sur podáváme horká.
Jablkové šup na plech
Jablkové šup na plech pečeme ve vyhřáté troubě na 180 Špejle nám pomůže zjistit, zda je šup na plech upečený
Kuřecí steak s jemnou máslovou brokolicí ( aneb za 20 minut obědváme )
Kuřecí plátky dáme do mísy, posypeme kořením, zalijeme olejem a promícháme. Necháme stranou chvíli odpočívat
Řezy z listového těsta s pudinkovo-máslovým krémem a s třešňovo-citronovou polevou
Nejdříve připravíme máslové těsto ze 100 g hladké Máslové těsto vložíme do obálky a rozválíme ho na její
Bylinkové chilli kuře na slanině a česneku, s máslovou zeleninou a bramborovými dukátky
Stehna opláchneme, osušíme, pořádně osolíme a opepříme. Slaninu pokrájíme na plátky, cibuli na kolečka
Sabdží s máslovou dýní (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a restujeme ve vyšší pánvi do sklovata na oleji. Přidáme zázvor, až zavoní
Pečená jehněčí krkovice se suchou marinádou
Mäso vložíme do pekáča. Všetky prísady na suchú marinádu premiešame a zmesou mäso natrieme. Necháme
Podzimní bublanina ala dej si bacha
Připravíme si větší mísu a nejprve do ní vsypeme polohrubou mouku, přisypeme kypřící prášek a dobře
Suché a mokré marinády na grilované jídlo
Suché marinády Jedná se o směs koření a rozemletých Suché marinády se hodí k jídlům, které jsou určené
Steak z nízkého roštěnce s cibulkou restovanou na špeku a rozpečeným Hermelínem
V pánvi rozehřejeme špek, který jsme pokrájeli na kostičky přelijeme ochuceným výpekem, posypeme kostičkami špeku
Guláš z loňského sběru lesních hub a z čerstvých zelených paprik
Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku a mírně ji osmahneme. Přidáme na větší kousky
Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou/druhá verze s míchanými vejci
Na rozehřátém tuku orestujeme do sklovita cibuli s česnekem a rozmarýnem. Přidáme žampiony, promícháme
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
Rychlosůl s utřeným česnekem smícháme a pečlivě vetřeme do masa ze všech stran. Zavakuujeme nebo zabalíme
Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël)
Roláda: troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Silken tofu, javorový sirup, cukr
Pečený bůček Momofuku marinovaný v suché marinádě
Jde o tzv suchou marinádu ze soli a cukru, která bůček Náš bůček v suché marinádě vložíme do vhodné nádoby
Smažená uzená krkovice s Čedarem, obalená v kukuřičných lupíncích a bramborovo-mrkvová máslová kaše
Vajíčka prošleháme se špetkou soli. Na plátek krkovice dáme plátek sýra a opět plátek krkovice. Do jedné
Dušené hovězí na zelenině "Šup do hrnce"
Do hrnce nebo pekáčku dám na dno tuk (máslem vymažu), položím na to osolené, opepřené a opaprikované
Fetucinne al Panenero con Speck e Gorgonzola (Fetucciny z tmavého pečiva se špekem a gorgonzolou)
Mezitím v pánvi na másle orestujeme nakrájený špek
Vánoční kláda bûche de noël (čti biš d noel)
Plech vymažte olejem a vyložte pečicím papírem. Papír lépe přilne k plechu. Ve vodní lázni rozehřejte