kolečka nakrájenou mrkev a nadrobno nakrájenou cibuli a dáme kostičky nakrájené a oloupané jablka, majoránku a trochu citrónové
Hovězí maso (minimálně hovězí zadní kýta a výše) pomeleme Pokud by chyběla mouka, tak trochu dodáme, aby bylo
Maso nakrájíme na jemné kostky, celer na tenké plátky, rajčátka na čtvrtky a okurky na jemné plátky.
do tmavší barvy cibuli přidáme na kostky nakrájené hovězí až na konec), co nám zbyly, důkladně zamícháme a dáme
Osolíme, opepříme a dáme chilli dle chutě. Podléváme vodou, maso pouští šťávu a vznikne dobrá
Na sádle zprudka opečeme naklepané, osolené, opepřené roštěnky, vyndáme ven, necháme zpěnit nakrájenou
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, potřeme máslem umíchaným se sardelovou pastou a necháme nejméně
Nakonec vmícháme dobře uvařené a zcezené fazole, uvařené Kdo má rád, tak si k tomu dá pečivo.
Maso s morkovou kostí dáme vařit. Pokud je už vařený morek, vyndáme ho, nasekáme a dáme
Vařené maso / např. použité na přípravu vývaru / nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku
Pak přidáme cibuli a česnek a smažíme po dobu 2-3 minut Pak vložíme na grilovací pánev po dobu asi 2 minut
Hovězí maso vybere dle vlastní chuti a oblíbenosti promíchání celé maso v paprikové mouce obalíme a dáme
Do hrnce dáme vařit hovězí maso a všechny výše zmíněné Maso dáme stranou a čistý vývar necháme v dalším hrnci
1. Maso si naložíme alespoň 12 hodiny předdem do oleje, soli, pepře, čerstvého tymiánu a šalvěje, zalité