Telecí líčka na zelenině
Cibuli nakrájíme najemno spolu se zeleninou. Maso očistíme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme
Rolované telecí s piniovými oříšky
Na oleji orestujeme šalotku, přidáme si kroupy, mrkev a podusíme. Přihodíme špenát, oříšky, kapary a
Telecí líčka na červeném víně
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme. Maso zprudka opečme na pánvi. Osolíme, opepříme a s kořenovou
Telecí líčka s polentovou kaší
Líčka dáme stranou a omáčku propasírujeme. Podáváme s instantní polentou připravenou z mléka a
Placky z kyselého mléka
smícháme se sodou, přidáme vejce, cukr, sůl a kyselé mléko Hotové placky potřeme marmeládou a přehneme napůl.
Grilovaná telecí žebírka se šalvějí a citronem
Telecí žebra omyjeme, osušíme a osolíme. Na žebra dáme lístky šalvěje a na kolečka nakrájený
Jelení guláš z plece
Očištěné maso opláchneme ve vlažné vodě, nakrájíme na větší kousky a osolíme. Slaninu nakrájíme na kostičky
Rolovaná plec a jablečné crispy
Maso lehce nařízneme, rozklepeme, potřeme máslem, osolíme, opepříme, stočíme a svážeme provázkem. Jablka
Telecí cordonbleu
Telecí řízky jemně naklepeme, osolíme a opepříme z Obalíme v mouce, mléce, rozšlehaném vejci a strouhance
Telecí sekaná
K namletému telecímu a vepřovému masu přidáme housku namočenou v mléku a vyždímanou.
Telecí steak
Z masa odstraníme blanky a nakrájíme na plátky. Měly být tlusté asi 1, 5 cm. Jemně naklepeme pěstí. Připravíme
Telecí na tymiánu
Maso osolíme a opepříme, obložíme slaninou a svážeme do válečku. Nahoře potřeme směsí česneku a oleje
Telecí na rajčatech
Maso nakrájíme na stejně velké kostičky, cibuli nadrobno a osmažíme ji dozlatova na poloviční 3 lžících
Telecí na olivách
Maso nakrájíme na plátky a opečeme na rozpáleném tuku a s několika lžícemi vody. Potom přidáme drobně
