Telecí kapsa s překvapením
Plátky masa naklepeme po obou stranách, osolíme a opepříme, potřeme hořčicí, posypeme tymiánem, bazalkou
Bostonské telecí řízečky
Telecí řízky naklepeme a osolíme. bramborové kaše, které připravíme tak, že na vymaštěný plech
Dušený telecí mozeček
Mozeček ve vlažné vodě odblaníme, osušíme v čisté utěrce a nakrájíme. Potom na rozehřátém tuku nebo oleji
Vídeňský telecí řízek
Maso omyjeme, osušíme, po okrajích lehce nařízneme, naklepeme, z obou stran osolíme a obalíme klasicky
Telecí kotlety v alobalu
Kotlety mírně naklepeme, osolíme a opečeme na oleji z obou stran. Opečené kotlety vyjmeme, na oleji osmažíme
Pečená telecí ledvina
Maso okořeníme vegetou, opepříme, posypeme drceným kmínem a dáme na zapékací mísy. Přidáme máslo, bobkový
Telecí paprikové řízky
Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Polovinu sádla rozehřejeme na pánvi, přidáme nakrájenou cibuli a
Polévka z telecího mozečku
z kostí uvaříme očištěnou zeleninu nakrájenou na kolečka Potom opepříme, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozšlehali
Pařížský telecí řízek
Řízky na okrajích nařízneme, tence naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a v rozšlehaných vejcích a usmažíme
Noky z telecího masa
Mleté maso smícháme s jogurtem, sušeným tymiánem a solí. Přidáme jemně mletou strouhanku, rozmačkaný
Plněné telecí plátky
Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme očištěnou, nahrubo nastrouhanou zeleninou a natvrdo uvařeným
Vídeňské telecí řízky
obalujeme nejprve v mouce, potom ve vajíčku smíchaném s mlékem
Telecí závitky s nivou
Lahůdkovou cibulku omyjeme, očistíme, nakrájíme na kolečka Telecí řízky stočíme a převážeme kuchyňskou nití.
Telecí závitkové špízy
Přilijeme telecí vývar a špízy dusíme pod poklicí asi Mezitím uvaříme kolečka mrkve v osolené vodě a scedíme
Telecí pečeně se sýrem
Maso omyjeme a posypeme sekanou bazalkou a rozmarýnem, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme tuk nebo