V kastrolu nahřejeme olej a pokrájenou cibuli v něm necháme zesklovatět. Přidáme jemně nakrájený česnek
Postup Na rozehřaté pánví s proužkama tuku dáme orestovat zeleninu jak skáče je hotová,nesolíme ji. Poté
Na rozpáleném olivovém oleji rychle opečeme žampiony. Přidáme česnek (restovat max. 30 sekund). Přidat
Lilek nakrájejte na plátky silné asi 1 cm osolte a nechte 30 minut vypotit. Opláchněte a osušte. Pak
Plech vymažte a vyložte pečicím papírem. Plát otočte malovaným vzorem dolů a korpus nechte zcela
Na cremu prošlehejte zakysanou smetanu se smetanou ke šlehání a solí. Zakryjte a nechte 3 hodiny v pokojové
Kuřecí řízek mírně naklepeme a vetřeme do něj Fajita koření, necháme odpočinout v chladu a poté ugrilujeme
Fenykl a citrony nakrájejte na tenké plátky a dejte do misky. Přidejte petrželku, tymián, 3 lžíce olivového
Každý vytvarujte do kuličky a rozložte je na plech Hotové placky potírejte máslem a sypte solí.
Na středním ohni rozehřejte olej a mírně na něm opečte piniové oříšky aby trochu zezlátly
Pstruha osolte zvnějšku i uvnitř. Dovnitř vložte plátek másla 2 snítky rozmarýnu všechen tymián
Máslo udržujte teplé a tekuté. Ocet nebo šťávu lehce prohřejte; po ruce mějte čtyři lžíce horké vody.