Dáme do zdobícího sáčku a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme kolečka.
Mouku smícháme se špetkou soli, přidáme mléko, vejce Plech vyložíme pečícím papírem.
Cuketu opláchneme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s uvařenou rýží, vejcem, moukou, sýrem a promícháme
Telecí hřbet omyjeme, osušíme, odstraníme tuk a blanky
Do této směsi potom vložíme lehce naklepané jelení Bylinkové máslo nakrájíme na kolečka, které podáváme
Jelení hrudí omyjeme a uvaříme v osolené vodě společně Vývar z jeleního masa můžeme použít na polévku.
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme
Maso si smícháme s nadrceným kořením s olejem a zakápneme citronovou šťávou, necháme tři dny marinovat