Karlovarská kýta
Maso rozřízneme na plát, rozklepeme, osolíme, opepříme a natřeme hořčici. Na pánvi orestujeme hrášek,
Smetanová polévka s uzenou rybou
Do hrnce dáme rybu s bobkový listem, zalijeme ji mlékem Pak zalijeme vínem a necháme vypařit.
Polévka z uzených ryb a kukuřice
Pórek dobře pod tekoucí vodou opereme a nakrájíme na plátky. Nové brambory očistíme a nakrájíme na kostky
Uzená krkovička s dušenou zeleninou
Uvařenou krkovičku nakrájíme na plátky a podáváme s dušenou
Zelný nákyp s uzeným masem
Na pánvi s olejem orestujeme nakrájenou cibuli a maso. Opékáme společně asi 3 minuty. Poté rozkvedláme
Zelná polévka s uzeným masem
Na másle na zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme zelí a krátce osmahneme. Přilijeme asi 1 litr
Dušená husí prsa na víně
Přesuneme do pekáčku, podlijeme vínem a posypeme tymiánem
Králík dušený na červeném víně
V míse smícháme víno, ocet, a cukr. osmahneme nakrájený česnek a přidáme do pekáče spolu s vinou
Hovězí plátky dušené na víně
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. protlak, prolisovaný česnek, tymián, bobkový list a sušenou
Dušená hovězí líčka na víně
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace U telecích líček lze předpokládat kratší dobu dušení
Jelení kýta na víně
Kýtu nakrájejte na větší kusy a osolte. Zaprašte moukou, promíchejte a zalijte vínem.
Kančí kýta na víně
Kančí kýtu očistíme, prošpikujeme uzenou slaninou, Plátky kančí kýty na víně rozdělíme na porce, přelijeme
Mini lokše s uzeným masem
Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a přidejte k Mini lokše můžete podávat teplé i studené.
Bramborák s uzeným masem a pivem
Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené
Uzený bůček v pivu a zelí
uvařené zelí, vše zasypeme nastrouhaným sýrem, zalijeme pivem
Škvarková pomazánka k pivu i vínu
Všechny suroviny, až na vejce rozmixujeme ručním mixérem a ušleháme najemno. Poté rozklepneme do směsi
Sytá fazolová polévka s uzenou šunkou
V hrnci rozehřejeme tuk, vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a orestujeme. Mrkev nakrájíme na
Zapečená ryba s pórkem na bílém víně
Přesuneme do zapékací mísy, podlijeme vínem a olejem Poté na pórek naskládáme porce ryby a zbytek surovin
Slaní šneci k vínu podle tety
POté necháme zchladnout a podáváme k vínu nebo pivu