Hovězí medailonky na červeném víně s lesními houbami
, okorenila, podliala vývarom a dusila domäkka 50 min už iba chvíľu nechala povariť na slabom plameni, kým
Kachní stehna pečená na pánvi na červeném víně
vode 20 min. Pridám kapustu a dusím ju iba 10 min.
Kuřecí prsa se šumivým vínem, rakytníkem a pomerančem
dáme rakytník, obložíme pomerančem nakrájeným i s kůrou plátky, přidáme větvičku rozmarýnu a podlijeme šumivým vínem
Nakládaná kuřecí stehna v bylinkách a bílém víně
Ze všech ingrediencí (kromě papriky) si umícháme marinádu, kterou ochutnáme a popřípadě ještě dochutíme
Paštika z hlívy ústřičné s tofu a portským vínem
Podlijte portským vínem a nechte jej vyvařit. Když se víno vyvaří, přilijte 100 ml vody.
Hovězí plátky na víně s brusinkami, šťouchané brambory
Na cibuli vložíme plátky, zalijeme vínem a vývarem
Řezy s čokojogurtovým krémem, hroznovým vínem a ostružinami
natřeme na korpus a na to rozložíme poloviny hroznového vína
Přírodní Švesťákovy karbanátky s omáčkou z červeného vína
protlak s cukrem, solí a oreganem rozmícháme v červeném víně
Sladkokyselé švestkové čatní se šalotkami na červeném víně
Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Grilovaný mořský okoun s pórkem a červeným vínem
Připravte si omáčku: víno, cukr, bujonovou kostku, Rybu potřete olejem a důkladně osolte a opepřete.
Pečená kuřecí stehna na víně se smaženou rýží
Suroviny na marinádu smícháme a v hrnci mírně prohřejeme, aby se med roztekl. Necháme vychladnout. Troubu
Kuře na žampionech s portským vínem a s čerstvým tymiánem
Do pomalého hrnce dáme krájená rajčata, portské víno
Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku
Pak do hrnce vrátíme maso, podlijeme vínem, přistrouhneme Když je maso úplně měkké a tekutina se zredukuje na
Křepelky plněné hroznovým vínem s koňakovovínovou omáčkou
Křepelky naplníme marinovaným hroznovým vínem. Orestovanou zeleninu zalijeme vínem, vložíme křepelky
Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku
Přilijeme portské víno, zamícháme a necháme odpařit
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
našprtaným česnekem, hořčicí, osolím, opepřím, zakápnu vínem a přidám proužek uzeného bůčku a kapie.
Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem
Maso, drobně nakrájená a odblaněná játra, červené víno
Pečený králík na česneku, víně a čerstvé majoránce
Do misky si dáme víno, utřený česnek, lístky čerstvé majoránky a sladkou červenou uzenou papriku.
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
. přidáme tymián, vložíme zpět balenky a zalijeme vínem Vymixujeme se zbytkem vína a 40g másla do haldké omáčky
Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla
Zalijte vínem, přiveďte k mírnému varu a nechte vařit Víno se zredukuje, pokud je potřeba, klidně ještě víno
Domácí paštika s bílým vínem a provensálským kořením
Zalijte vývarem a vínem. Játra by měla být nejméně do poloviny ponořená v tekutině
Borůvkové želé s růžovým vínem a vanilkovou pěnou
Do rendlíku nalijte 100 ml vína přidejte badyán a cukr Přilijte zbylé víno brusinkovou šťávu a promíchejte
Pečená kachna s houskovými knedlíky a zelím na víně
cukr a až cibule zezlátne, ihned přidejte zelí a víno celé délce propíchejte špejlí nebo vidličkou, aby ven