Vepřová kýta na rajčatech
Mezitím si nakrájíme na nudličky vepřovou kýtu. Za občasného míchání necháme vepřovou kýtu podusit
Jehněčí kýta pečená
Očištěnou kýtu protkneme slaninou. Když je kýta měkká, vyjmeme ji ze šťávy, šťávu zalijeme
Holštýnská telecí kýta
Díl telecí kýty opláchneme ve vlažné vodě a středem Touto směsí naplníme otvor v mase, otvor zašijeme režnou
Pečená jehněčí kýta
Z jehněčí kýty vyřízneme stehenní kost a vzniklý otvor rozmarýnu a tymiánu (lístky bylinek dáme i na samotnou kýtu
Lín smažený ve vinném těstíčku
Očištěného a omytého lína osušíme čistou utěrkou a Jednotlivé porce lína odložíme na chladné místo nebo
Zelná čína
Na omastku orestujeme cibulku, přidáme na plátky česnek a nakrájené zelí na nudličky a párky na půl kolečka
Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
plech vyložený pečícím papírem osolím a pečeme 45 min dáme do trouby na pečící papír a pečeme asi ještě 10 min
Hovězí plněná roláda se slaninou na červeném víně
přidejte rajčatovou pastu a krátce podlijte červeným vínem pečeně nalijte zeleninový vývar a zbytek červeného vína
Hovězí oháňka na kořenové zelenině a červeném vínu
Přilijeme víno a necháme ho odpařit, vložíme maso a
Hovězí maso na červeném víně a kořenové zelenině
Maso nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji. Maso přesuneme do pekáčku a přidáme nakrájenou zeleninu
Hovězí líčka na víně podle Honze z Masterchefa
Dusíme cca 3 hodinky, než jsou úplně jako bláto. Omáčku scedíme a zredujeme min. o půl.
Hovězí líčka na víně s kaší a smaženou cibulkou
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace U telecích líček lze předpokládat kratší dobu dušení
Teplá omáčka se sójovým granulátem a celerem na víně
Přilijeme víno a ještě chvilku povaříme.
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Hrušky olupeme, z červeného vína, cukru, balzamika Další den hrušky vyndáme a víno svaříme na sirup, tím
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Hrušky oloupeme, z červeného vína, cukru, balzamika Druhý sen hrušky vytáhneme a víno svaříme na sirup,
Hovězí líčka na červeném víně podle Davida
stran osmahneme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem
Hovězí líčka na červeném víně podle Nikouše
stran osmahenme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem
Smetanové rizoto s pravými hřiby na bílém víně
nasekané lístky čerstvé bazalky, podlijeme bílým vínem
Špagety bolognese s hovězím masem na červeném víně
Směs podlijeme červeným vínem, dochutíme solí, pepřem
Dezert ke kávě
Mícháme do úplného rozpuštění. Nakonec ozdobíme čerstvými borůvkami a lístky máty.
Bramborový kuba
Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě téměř doměkka. Houby namočte do studené vody, Slaninu nakrájejte
Černý kuba
Sušené houby namočíme na chvíli do studené vody, potom Můžeme též zapékat s vařeným uzeným masem nebo se zbytky