Víno a občerstvení
Nemusíme ho doma vyrábět, je již běžně k dostání v vodě a necháme cca 1 hodinu pořádně okapat, ale ne úplně
Dýně ve víně
necháme proležet 6-12 hodin v octové vodě (1 díl 8% octa a 3 díly vody).
Makrela na víně
stejné pánvi pak orestujeme žampiony a koření, přidáme víno Nakonec ryby vrátíme a necháme ještě 5 minut povařit
Srnčí na víně
Přidáme protlak, podusíme, přidáme víno a dusíme doměkka Do hotového ragú přidáme víno, cukr, sůl, citronovou
Bezinkové víno
Bezinky dáme do dvou až tří litrů vroucí vody a povaříme asi deset minut. Poté zcedíme, prolisujeme,
Lipové víno
Tímto roztokem spaříme lipový květ, ke kterému přidáme Jakmile víno dokvasí a vyčistí se, můžeme je stočit
Víno z rebarbory
Rebarboru očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme na deset dní luhovat do vody. Poté prolisujeme,
Kuře na víně
Podléváme bílým vínem. , osmažíme ji a za stálého míchání ředíme zbytkem vína
Chobotnice na víně
Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, zakápneme lednici vychladnout a po několika hodinách nebo druhý den
Pstruh na víně
Potom je vložíme do vroucího vývaru připraveného z vína Ryby necháme ve vývaru vařit 10 - 15 minut.
Makrela na víně
Přidáme bobkové listy a tymián, podlijeme vínem, přiklopíme Když jsou ryby měkké, přimícháme kečup smíchaný s citrónovou
Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Tetřev na víně
protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou