Víno a občerstvení
Nemusíme ho doma vyrábět, je již běžně k dostání v vodě a necháme cca 1 hodinu pořádně okapat, ale ne úplně
Dýně ve víně
necháme proležet 6-12 hodin v octové vodě (1 díl 8% octa a 3 díly vody).
Ostružinové víno
propláchneme jehlou. po šesti týdnech stočíme ostružinové víno přes husté sítko z umělé hmoty do lahví, které dobře
Uzená plec na víně
Zalijeme vínem a necháme ho zprudka odpařit. chuti - dosolíme až hotovou, protože vývar je slaný a uzené
Úžasné mini houstičky
Příprava kvásku: V hrníčku ohřejeme trochu vody a rozmícháme v něm kvasnice. Přidáme lžičku cukru a mouky
Uzená kýta s česnekovou omáčkou
Uzené uvaříme v mírně osolené vodě a asi čtvrt litru Upravíme hustotu, dochutíme cukrem, několika kapkami octa
Novoroční čočka s uzenou kýtou
Postup: Uzené maso vložte do vroucí vody. Vývar z uzeného masa můžete použít jako základ pro
Uzená vepřová kýta s noky
Těsto pak necháme úplně vychladnout a s pomocí lžíce Máslové noky podáváme s plátky uzeného masa, které
Pečená uzená kýta s medem
Uzenou kýtu osušíme, potřeme medem a zakápneme máslem Do pekáče dáme zeleninu a doprostřed uzenou kýtu.
Vepřová kýta na smetaně s houskovým knedlíkem
Vepřovou kýtu opláchneme pod studenou tekoucí vodou Při dušení občas promícháme a podlijeme vodou.
Kančí kýta se šípkovou omáčkou II.
připravenou kýtu, posypeme zbytkem zeleniny, zalijeme Každý den maso otočíme.
Pečené vepřová kýta v medové marinádě
Maso omyjeme a očistíme. Dáme do misky a zalijeme marinádou, necháme do druhého dne odpočinout. Poté
Klasický vídeňský řízek z telecí kýty
Maso si omyjeme, na krajích nařízneme, zakryjeme sáčkem a naklepeme. Poté osolíme, obalíme v mouce, vejcích
Vepřová kýta na rozmarýnu s hráškem a kukuřicí
něm na plátky nakrájené a osolené maso (cca 8-10 min
Jehněčí kýta s fazolovo - paprikovou směsí
Zeleninu podáváme spolu s jehněčí kýtou.
Uzení hub
Houby stačí udit 4 hodiny (podobně jako ryby), během uzení na sítech občas promíchejte, houby jsou pak
Uzení cejni
Vyuzené ryby buď servírujeme teplé s kousky citronu , nebo je zavěšené skladujeme maximálně 3 dny.