Uzení masa
Po třech dnech zalijeme maso lákem z vody a soli, aby Před uzením maso umyjeme v teplé vodě a osušíme.
Jak na domácí uzení
Udit však jde i krůtí a kuřecí maso, ryby, sýry i klobásky Uzená klobása s tymiánem LÁKOVÁNÍ MASA Se používá u
Uzené kuřecí stehno s klobásou v čínském zelí
Stehna obereme, maso nakrájíme na větší kousky. Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme na kousky, klobásu
Čínská zelná polévka
Zelí nakrájíme na čtverečky, spaříme horkou vodou a přivedeme k var, přidáme masox, maso a po chvilce také zelí
Kuřecí prsa s čínským zelím v tortile
Maso osmahneme, zelí nakrájíme na nudličky a osmahneme Po masu, přidáme rajčata, koření a sůl.
Pečené kuřecí stehno s zelím a bramborem
Nejprve si očistíme kuřecí stehna, omyjeme nasolíme a dušeným zelím polité výpekem z masa.
Čínské nudle se zelím
Nudličky hlávkového zelí krátce povaříme v osolené orestujeme kousky cibule až zezlátne, přidáme okapané zelí
Čínské zelí s hlívou
Zelí rozebereme na listy, dobře je opereme a překrájíme Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky, stejně jako
Nudle s čínským zelím
Do podušené směsi vmícháme nudle, nakrájené čínské zelí, na malé proužky nakrájenou papriku a ještě asi
Čínské zelí po korejsku
na celou noc do slaného nálevu. Hotové zelí podáváme například k masu.
Uzená papriková klobása
Před uzením je na několika místech propíchneme, aby nepraskaly během uzení.
Uzená klobása s tymiánem
Klobásy nařízneme, protkneme opranými a osušenými větvičkami Každou klobásu poklademe tenkými proužky červené papriky
Klobásy zapečené v zelí
Zelí zbavíme zvadlých listů, nakrájíme na nudličky Povrch klobás propícháme vidličkou a po obou stranách
Zapečené klobásy v zelí
Zelí zbavíme zvadlých listů, nakrájíme na nudličky Povrch klobás propícháme vidličkou a po obou stranách
Pečené klobásy v zelí
Kysané zelí vysypeme na cedník, necháme okapat a vymačkáme Přimícháme kysané zelí, osolíme a okmínujeme.
Klobásy zapečené v zelí
Na brambory dáme zelí i se šťávou. Posypeme kmínem a povrch dáme klobásy.
Naložení a uzení vepřového masa
Po třech dnech zalijeme maso lákem aby bylo potopené Před uzením maso umyjeme v teplé vodě a osušíme.
Zelná polévka s klobásou a bramborami
Uzenou slaninu nakrájíme na kousky a rozškvaříme. Asi po 30 minutách přidáme klobásu nakrájenou na kolečka
Zimní zelná polévka s klobásou
Klobásu nakrájíme na kolečka. Přidáme nakrájenou klobásu a opečeme ji.
Zelná polévka s pálivou klobásou
Přidáme šunku a klobásu La za občasného míchání je Přidáme kyselé zelí, brambory, vývar a případně kmín
Maďarská zelná polévka s klobásou
Poté přidáme pokrájené zelí i s nálevem a vaříme dalších Mezitím orestujeme nakrájenou slaninu, cibuli a klobásu