Maso oddělíme od kosti, nakrájíme ho na stejně velké kostky, které osolíme a orestujeme na rozehřátém
Vepřové panenky omyjeme, osušíme, nakrájíme na medailonky Špenát rozdělíme na talíře, obložíme vepřovými medailonky
Sušené houby spaříme horkou vodou a necháme asi hodinu nabobtnat. Poté je zcedíme, mírně vymačkáme vodu
Udéláme marinádu z hořčice, oleje a čerstvé bazalky. Maso do této marinády naložíme a necháme odležet
rajčata, na plátky nakrájené žampióny, přidáme cuketu, víno
máslem vytřené grilovací misky nebo na alobal, plátky Nivy
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Pak maso odklopíme, podlijeme pivem a dopečeme na 190
Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou verze, že ho budeme jíst s hořčicí, nebo křenem s pečivem
Podlijeme asi deci piva a necháme vyvařit. Podlijeme dvěma deci piva, dáme do předehřáté trouby
Dáme vařit vepřové koleno v osolené vodě (cca na 1 nakrájenou cibuli, trochu sádla a zalijeme černým pivem
Položíme na nakrájenou cibuli a krkovici do pekáčku Zalijeme vínem nebo pivem, octem a necháme odvařit.
Podlijeme pivem, trochou vývaru a pečeme v troubě rozpálené V průběhu pečení podléváme pivem či vývarem podle potřeby
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. parmezánu nebo jiného jemně strouhaného sýra. 4 plátky z krkovičky
Pečeme s mírně odkrytým víkem na 160°C minimálně dvě
Plátky krkovice opláchneme, osušíme a nejlépe přes Na každý rozklepaný a okořeněný plát krkovičky dáme
Krkovici rozřízneme na dvě části, z každého kousku
Plátky vepřové krkovice (á 200 g) zlehka naklepeme, Dušené plátky vepřové krkovičky rozdělíme na porce
Krkovičku okořeníme kořením gyros a pomalu pečeme Vepřovou krkovičku gyros na hořčičné omeletě podáváme
Uzenou vepřovou krkovičku občas podléváme vodou nebo Uzenou vepřovou krkovičku nakrájíme, na talíři přeléváme
Krkovičku nakrájíme na plátky, rozložíme v jedné vrstvě Pečenou krkovičku s balkánským sýrem podáváme s vařenými